Pizza blanche courgette ricotta

Name: Pizza blanche courgette ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4.0
Ingredients: 1 pâte à pizza prête à l'emploi; 250 g de ricotta, par exemple de Marque X; 1 courgette moyenne, tranchée finement; 50 g de fromage râpé (comme du mozzarella); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Herbes de Provence, au goût; Sel et poivre, au goût

Mis en évidence sous : Recettes du Monde Entier

On a eu une journée vraiment chargée, alors j'étais en quête d'un repas rapide mais savoureux. J'avais quelques courgettes, un reste de ricotta et une pâte prête à l'emploi dans le frigo, donc j'ai décidé de les combiner pour créer une pizza blanche. Cette recette est devenue un des mes refuges, surtout quand je veux quelque chose de léger mais qui remplit bien. La touche d'herbes fraîches et de fromage fait toute la différence, croyez-moi.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-05-26T10:18:18.831Z

Je me souviens d'une soirée où je pensais ne rien avoir à manger, mais une petite vérification du frigo m'a donné des idées. Avec une pâte à pizza en stock et quelques légumes, j'ai concocté quelque chose de simple mais délicieux. J'aime l'idée d'utiliser des ingrédients que l'on a sous la main, ça rend la cuisine tellement plus agréable.

En ajoutant un peu de ricotta, j'ai fait une base crémeuse. Pour être honnête, j'ajoute souvent un peu plus de fromage que prévu, parce que qui pourrait dire non à plus de fromage ? C'est un plat qui rassemble tout le monde, même les plus difficiles.

Why This Works So Well

C'est rapide à faire en semaine quand on est pressé
Les courgettes apportent une douceur agréable
On peut facilement changer les ingrédients selon ce qu'on a sous la main

The Secret to This Pizza blanche courgette ricotta

Pour réaliser une excellente pizza blanche, la qualité des ingrédients est cruciale. Je recommande d'utiliser une ricotta crémeuse, comme celle de la Marque X, qui apporte une texture riche à la pizza. Les courgettes, lorsqu'elles sont coupées finement, cuisent rapidement et s'intègrent bien avec le fromage, offrant une douceur qui équilibre le tout.

L'utilisation d'herbes de Provence est une touche simple mais efficace. Elles rehaussent chaque bouchée. Cela dit, si vous avez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan, n'hésitez pas à les remplacer. La pizza est très adaptable, et on peut facilement jouer avec les saveurs selon ce qu'on a sous la main.

Ingrédients

Ingrédients

Ingrédients pour la pizza blanche

1 pâte à pizza prête à l'emploi
250 g de ricotta, par exemple de Marque X
1 courgette moyenne, tranchée finement
50 g de fromage râpé (comme du mozzarella)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Herbes de Provence, au goût
Sel et poivre, au goût

Instructions

Préchauffez votre four

D'abord, préchauffez votre four à 220°C. Ça prendra un peu de temps, mais c'est important pour que la pâte cuise bien. Pendant que le four chauffe, préparez la pâte.

Étalez la pâte

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, étalez votre pâte à pizza. Faites bien attention à ne pas la déchirer. Vous pouvez utiliser vos mains ou un rouleau à pâtisserie, selon ce que vous préférez.

Préparez la garniture

Dans un bol, mélangez la ricotta avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajoutez aussi quelques herbes de Provence si vous le souhaitez. Étalez ce mélange sur la pâte, comme une base crémeuse.

Ajoutez les courgettes

Disposez ensuite les tranches de courgette sur la ricotta. Vous pouvez les superposer un peu, pas de souci. Puis, saupoudrez le fromage râpé sur le tout. Cela va fondre et créer une belle croûte.

Enfournez

Mettez la pizza au four pendant environ 15-20 minutes. Ça dépend vraiment de votre four, donc gardez un œil dessus. Vous saurez que c'est prêt lorsque la croûte est dorée et croustillante.

Servez

Une fois cuite, sortez la pizza du four et laissez-la refroidir une minute ou deux. Et voilà, découpez-la et servez-la chaude. C'est parfait avec une petite salade verte à côté.

What to Serve with Pizza blanche courgette ricotta

Cette pizza se marie très bien avec une simple salade verte. Une bonne vinaigrette à base de jus de citron et d'huile d'olive peut vraiment faire la différence. J'aime ajouter des noix ou des pignons pour un peu de croquant. Si vous avez envie de quelque chose de plus consistant, une soupe légère serait aussi un bon accompagnement.

Pour les amateurs de vin, un blanc frais comme un Sauvignon Blanc peut compléter agréablement les saveurs légères de la pizza. Cela apporte une belle fraîcheur et évite que le repas ne paraisse trop lourd.

Make-Ahead Tips

Si vous voulez préparer cette pizza à l'avance, envisagez de préparer la garniture la veille. Il suffit de mélanger la ricotta avec un peu d'huile, de sel et de poivre et de conserver le tout dans un récipient hermétique. Cela vous fera gagner du temps le jour J.

Quant à la pâte, vous pouvez également la préparer et la laisser reposer au réfrigérateur. Je trouve que cela lui donne une bonne texture. Pensez seulement à la laisser revenir à température ambiante avant de l'étaler, sinon elle risque de se déchirer facilement.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser d'autres légumes ?

Bien sûr, vous pouvez mettre ce que vous avez sous la main. Des poivrons ou des épinards seraient délicieux aussi.

→ Puis-je préparer cela à l'avance ?

Oui, vous pouvez étaler la pâte et ajouter la garniture, puis la couvrir et la mettre au frigo pour plus tard. Mais je suggère de la cuire juste avant de servir pour que ce soit bien croustillant.

→ Quelle sauce utiliser avec cette pizza ?

Pour cette pizza blanche, je ne mets pas de sauce tomate, mais une touche d'huile d'olive ou même untrait de pesto sur le dessus après la cuisson, c'est super bon.

→ Est-ce que je peux faire ma propre pâte à pizza ?

Absolument, mais je dis souvent que la pâte du commerce est tellement plus rapide. Si vous avez le temps, allez-y, ça sera toujours meilleur !