Soupe riz haricots rouges créole

Name: Soupe riz haricots rouges créole
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200g de riz long; 400g de haricots rouges cuits; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 poivron rouge, coupé en dés; 1 carotte, coupée en dés; 1 litre de bouillon de légumes; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de thym; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Recettes du Monde Entier

Découvrez la délicieuse soupe riz haricots rouges créole, un plat réconfortant qui évoque les saveurs des caraïbes.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-03T08:14:30.174Z

La soupe riz haricots rouges créole est un plat traditionnel qui combine des ingrédients simples pour créer une explosion de saveurs. Parfaite pour les soirées froides, elle réchauffe le cœur et l'âme.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveurs authentiques des Caraïbes
Riche en nutriments grâce aux haricots rouges
Réconfortante et parfaite pour les repas en famille

      

Un voyage au cœur des Caraïbes

La soupe riz haricots rouges créole est bien plus qu'un simple plat ; elle incarne l'essence même des Caraïbes. Chaque cuillerée vous transporte sur les plages ensoleillées, avec ses arômes envoûtants et ses couleurs vibrantes. Les ingrédients simples se combinent pour créer une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Cette recette est un véritable hommage à la cuisine créole, riche en histoire et en traditions culinaires.

En utilisant des haricots rouges, riches en protéines et en fibres, ce plat devient non seulement savoureux mais également nutritif. C'est une excellente façon d'intégrer des légumineuses dans votre alimentation, tout en profitant d'un repas qui réchauffe le cœur et l'âme. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas convivial, cette soupe est un choix idéal.

Une recette réconfortante

À chaque saison, la soupe riz haricots rouges créole prend une place spéciale sur les tables. Que ce soit en hiver pour se réchauffer ou en été pour un repas léger, elle s'adapte à toutes les occasions. Sa texture veloutée et ses saveurs réconfortantes en font un plat parfait pour rassembler les proches autour d'une même passion : la bonne cuisine.

De plus, cette soupe est facile à préparer, même pour les débutants en cuisine. Avec des ingrédients accessibles et une préparation simple, vous pouvez élever vos compétences culinaires tout en régalant vos convives. Ne soyez pas surpris si elle devient rapidement un classique dans votre répertoire !

Ingrédients

Ingrédients principaux

200g de riz long
400g de haricots rouges cuits
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail, émincées
1 poivron rouge, coupé en dés
1 carotte, coupée en dés
1 litre de bouillon de légumes
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de thym
Sel et poivre au goût

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients frais pour un meilleur goût.

Étapes de préparation

Préparation des légumes

Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, le poivron et la carotte. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajout des ingrédients

Ajoutez le riz et les haricots rouges dans la casserole. Mélangez bien pour enrober le riz des saveurs des légumes.

Cuisson de la soupe

Versez le bouillon de légumes dans la casserole, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.

Servez chaud, accompagné de pain frais ou de crackers.

Conseils de préparation

Pour une saveur encore plus prononcée, n'hésitez pas à ajouter des épices comme le piment d'Espelette ou le paprika fumé. Ces touches supplémentaires enrichiront votre soupe et lui donneront une dimension unique. Vous pouvez également personnaliser la recette en ajoutant d'autres légumes de saison, comme des courgettes ou des épinards.

Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, prolongez la cuisson quelques minutes afin que le riz libère davantage d'amidon. À l'inverse, pour une texture plus légère, ajustez la quantité de bouillon selon vos préférences.

Accords mets et vins

Pour accompagner votre soupe riz haricots rouges créole, optez pour un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces choix apporteront une belle fraîcheur qui équilibrera les saveurs riches de la soupe. Si vous préférez le vin rouge, un Pinot Noir léger peut également faire des merveilles.

En termes de garnitures, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de crème fraîche ou de la coriandre fraîche ciselée juste avant de servir. Cela apportera une touche de fraîcheur et rehaussera la présentation de votre plat.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser des haricots rouges en conserve?

Oui, les haricots rouges en conserve sont parfaits pour cette recette et réduisent le temps de préparation.

→ Cette soupe peut-elle être congelée?

Oui, vous pouvez congeler la soupe dans des contenants hermétiques pour une consommation ultérieure.

→ Puis-je ajouter d'autres légumes?

Absolument! Des légumes comme le céleri ou les courgettes peuvent être ajoutés pour plus de texture.

→ Quelle est la meilleure façon de servir cette soupe?

Servez-la chaude avec du pain croustillant ou des herbes fraîches pour une touche supplémentaire.