Poulet boulettes ragoût crémeux copieux

Name: Poulet boulettes ragoût crémeux copieux
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500g de poulet haché; 1 œuf; 50g de chapelure; 2 cuillères à soupe de parmesan râpé; 1 gousse d'ail émincée; Sel et poivre au goût; 1 oignon émincé; 2 carottes coupées en dés; 1 branche de céleri coupée en dés; 300ml de bouillon de poulet; 200ml de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de farine; Herbes de Provence au goût; Huile d'olive

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

Découvrez un plat réconfortant et savoureux avec ce ragoût de poulet et boulettes crémeux. Parfait pour les soirées en famille ou entre amis.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-02T02:34:28.337Z

Ce plat réconfortant allie parfaitement la tendreté du poulet à la douceur des boulettes, le tout dans une sauce crémeuse qui ravira vos papilles.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche et crémeuse qui réchauffe le cœur
Boulettes de poulet juteuses et savoureuses
Idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis

      

Une recette réconfortante

Le poulet boulettes ragoût crémeux copieux est bien plus qu'un simple plat; c'est une véritable étreinte culinaire. Parfait pour les soirées d'hiver, ce plat réunit tous les éléments d'un repas réconfortant. Avec sa texture crémeuse et ses saveurs délicates, il saura ravir les papilles des petits comme des grands. Chaque bouchée est une invitation à la convivialité et à la chaleur familiale.

Ce ragoût se distingue par sa simplicité et son accessibilité. Les ingrédients sont courants, ce qui permet une préparation rapide en semaine ou un repas chaleureux le week-end. De plus, la possibilité de personnaliser les boulettes avec des épices ou des herbes de votre choix en fait un plat adaptable et unique à votre goût.

Un plat convivial

Imaginez une grande table entourée de vos proches, le ragoût fumant au centre, prêt à être partagé. Ce plat est parfait pour rassembler la famille ou les amis autour d'un bon repas. Que ce soit pour un dîner décontracté ou une occasion spéciale, le poulet boulettes ragoût crémeux est un choix qui fait l'unanimité.

Les boulettes de poulet juteuses, associées à une sauce onctueuse, créent une harmonie parfaite qui ravira tous les convives. Ce plat est non seulement délicieux, mais il évoque également des souvenirs d'enfance, lorsque les repas en famille étaient une tradition sacrée. Laissez-vous transporter par ces saveurs nostalgiques et savourez chaque instant.

Facile à préparer

La préparation de ce ragoût est un jeu d'enfant. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat savoureux et nourrissant. Commencez par former les boulettes, puis faites-les dorer pour leur donner une belle couleur. Ensuite, il suffit de préparer la base du ragoût avec des légumes frais et de les laisser mijoter avec la crème pour intensifier les saveurs.

Cette recette est également idéale pour les personnes qui aiment cuisiner à l'avance. Vous pouvez préparer les boulettes et le ragoût à l'avance, puis les réchauffer avant de servir. Cela en fait un choix pratique pour les repas de semaine chargés ou pour recevoir des invités sans stress.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce délicieux ragoût de poulet et boulettes.

Ingrédients pour les boulettes

500g de poulet haché
1 œuf
50g de chapelure
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 gousse d'ail émincée
Sel et poivre au goût

Ingrédients pour le ragoût

1 oignon émincé
2 carottes coupées en dés
1 branche de céleri coupée en dés
300ml de bouillon de poulet
200ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de farine
Herbes de Provence au goût
Huile d'olive

Assurez-vous de bien préparer tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer votre ragoût de poulet et boulettes.

Préparation des boulettes

Dans un bol, mélangez le poulet haché, l'œuf, la chapelure, le parmesan, l'ail, le sel et le poivre. Formez des boulettes de la taille d'une balle de golf.

Cuisson des boulettes

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites cuire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Réservez.

Préparation du ragoût

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez la farine et mélangez bien.

Ajout du bouillon et de la crème

Versez le bouillon de poulet et la crème fraîche, puis ajoutez les boulettes cuites. Assaisonnez avec les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Servez chaud avec du pain frais ou des pâtes.

Conseils de préparation

Pour des boulettes encore plus savoureuses, n'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre au mélange de poulet. Cela apportera une fraîcheur supplémentaire à votre plat et rehaussera les saveurs. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de fromage dans les boulettes, comme de la feta ou du cheddar, pour une touche personnelle.

Assurez-vous de bien surveiller la cuisson des boulettes dans la poêle. Une cuisson trop longue peut les rendre sèches. L'objectif est d'obtenir une belle croûte dorée tout en conservant le cœur juteux. N'hésitez pas à ajuster le feu en cours de cuisson pour éviter qu'elles ne brûlent.

Accompagnements idéaux

Ce ragoût crémeux se marie à merveille avec des accompagnements simples et réconfortants. Servez-le avec des pommes de terre écrasées, du riz basmati ou encore des pâtes fraîches. Ces options permettront d'absorber la délicieuse sauce et de compléter le repas de manière savoureuse.

Une simple salade verte avec une vinaigrette légère peut également apporter une touche de fraîcheur au repas. Cela équilibre la richesse du ragoût et ajoute une dimension supplémentaire à votre assiette. Pensez aussi à des légumes de saison rôtis, qui apporteront une belle couleur et des nutriments à votre plat.

Conservation et réchauffage

Si vous avez des restes, n'hésitez pas à les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Ce ragoût se conserve très bien et ses saveurs s'intensifient avec le temps. Vous pourrez ainsi profiter d'un délicieux repas le lendemain, sans avoir à cuisiner à nouveau.

Pour réchauffer le ragoût, il est préférable de le faire à feu doux dans une casserole. Ajoutez un peu de bouillon ou de crème si nécessaire pour éviter qu'il ne devienne trop épais. Cela permettra de retrouver la texture crémeuse et onctueuse qui fait tout le charme de ce plat.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ?

Oui, vous pouvez ajouter du poulet cuit dans le ragoût, mais les boulettes doivent être préparées avec du poulet cru.

→ Comment conserver les restes ?

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours.

→ Ce plat est-il congelable ?

Oui, vous pouvez congeler le ragoût. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le congeler.

→ Puis-je ajouter d'autres légumes ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des petits pois, des haricots verts ou d'autres légumes de votre choix.