Mini pain d’épices moelleux

Name: Mini pain d’épices moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 mini pains
Ingredients: 200 g de farine; 100 g de miel; 50 g de sucre brun; 1 œuf; 50 g de beurre fondu; 200 ml de lait; 1 c. à café de cannelle; 1 c. à café de gingembre moulu; 1/2 c. à café de clou de girofle moulu; 1/2 c. à café de bicarbonate de soude; 1/2 c. à café de sel

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

Découvrez la douceur et la chaleur des épices avec ce mini pain d’épices moelleux, parfait pour une collation ou un dessert réconfortant.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-12-09T07:01:28.260Z

Le mini pain d’épices est une tradition qui apporte chaleur et réconfort. Ces petites douceurs sont idéales pour accompagner un thé ou un café, et sont faciles à préparer.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche et épicée qui réchauffe le cœur
Texture moelleuse qui fond dans la bouche
Parfait pour les fêtes ou comme douce indulgence

      

Les bienfaits des épices

Les épices jouent un rôle essentiel dans la cuisine, apportant non seulement des saveurs uniques mais aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Par exemple, la cannelle est reconnue pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, tandis que le gingembre est réputé pour ses vertus digestives. En incorporant ces ingrédients dans votre mini pain d’épices, vous créez une douceur qui réchauffe le corps tout en offrant des avantages nutritionnels.

De plus, l'utilisation d'épices dans la pâtisserie est une excellente façon d'introduire des saveurs complexes sans ajouter de calories supplémentaires. Cela signifie que vous pouvez savourer chaque bouchée de votre mini pain d’épices moelleux tout en bénéficiant des propriétés bénéfiques de ces ingrédients naturels.

Idées de présentation

Pour rendre votre mini pain d’épices encore plus attrayant, pensez à le décorer avec un léger glaçage au sucre ou à le saupoudrer de sucre glace avant de servir. Cela ajoutera une touche de douceur et une belle finition visuelle. Vous pouvez également le couper en tranches épaisses et le servir avec une cuillerée de crème fraîche ou de mascarpone, ce qui apportera une texture crémeuse qui contraste agréablement avec le moelleux du pain.

N'hésitez pas à accompagner votre pain d’épices d'un thé chaud ou d'une infusion aux épices pour une expérience gustative encore plus réconfortante. Que ce soit pour un goûter en famille ou pour recevoir des amis, cette présentation fera sensation et ravira vos convives.

Ingrédients

Ingrédients pour 12 mini pains d’épices

Ingrédients

200 g de farine
100 g de miel
50 g de sucre brun
1 œuf
50 g de beurre fondu
200 ml de lait
1 c. à café de cannelle
1 c. à café de gingembre moulu
1/2 c. à café de clou de girofle moulu
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
1/2 c. à café de sel

Assurez-vous d'utiliser des épices fraîches pour un goût optimal.

Instructions

Préparation de la pâte

Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Cuisson des mini pains

Versez la pâte dans des moules à mini pains préalablement beurrés. Enfournez pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Dégustez vos mini pains d’épices tièdes ou à température ambiante.

Conservation

Pour conserver votre mini pain d’épices moelleux, enveloppez-le dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conservera bien à température ambiante pendant environ une semaine. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez également le congeler. Assurez-vous de le couper en portions avant de le placer dans un sac de congélation pour un accès facile lorsque l'envie vous prend.

Lorsque vous êtes prêt à déguster, laissez-le décongeler à température ambiante ou réchauffez-le légèrement au four pour retrouver sa texture moelleuse. N'hésitez pas à le servir avec un peu de beurre ou de confiture pour une touche supplémentaire de gourmandise.

Variantes de la recette

Cette recette de mini pain d’épices est très versatile et peut être adaptée selon vos goûts. Par exemple, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des noix, des amandes ou des raisins secs pour apporter du croquant et une touche sucrée supplémentaire. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine complète pour une option plus nutritive.

Si vous souhaitez une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine d'amande ou de riz, en ajustant la quantité de liquide si nécessaire. Ces variations permettent de personnaliser votre mini pain d’épices tout en conservant son goût délicieux et sa texture moelleuse.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser de la farine sans gluten?

Oui, vous pouvez remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten adapté à la pâtisserie.

→ Combien de temps puis-je conserver ces mini pains?

Ils se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.

→ Puis-je congeler ces mini pains?

Oui, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

→ Quelles épices puis-je ajouter pour varier les saveurs?

Vous pouvez essayer d'ajouter de la muscade, du poivre noir ou même un peu de zeste d'orange pour une touche d'originalité.