Cookies empreinte au chocolat et noisette

Name: Cookies empreinte au chocolat et noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 125 g de beurre doux; 100 g de sucre; 1 œuf; 200 g de farine; 50 g de noisettes concassées; 100 g de pépites de chocolat noir; 1/2 sachet de levure chimique; Une pincée de sel

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

Découvrez ces délicieux cookies empreinte au chocolat et noisette, parfaits pour satisfaire vos envies de douceur. Avec une texture à la fois croustillante et fondante, chaque bouchée révèle un cœur moelleux garni de pépites de chocolat noir et de morceaux de noisettes croquants. Idéal pour un goûter réconfortant ou à offrir en cadeau, cette recette simple et rapide saura ravir les petits et les grands.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-29T12:03:29.159Z

Ces cookies empreinte au chocolat et noisette sont un véritable délice qui séduira tous les gourmands.

Les bienfaits des noisettes

Les noisettes ajoutent non seulement une texture croquante à vos cookies empreinte, mais elles sont également une source de nutriments. Riches en acides gras essentiels, elles contribuent à la santé cardiovasculaire. De plus, leur goût délicat et légèrement sucré se marie parfaitement avec le chocolat noir, créant une harmonie de saveurs irrésistible.

Elles apportent également une belle dose de fibres, qui favorisent une digestion saine. Intégrer des noisettes dans vos pâtisseries est un excellent moyen de rehausser leur valeur nutritionnelle tout en les rendant encore plus délicieuses.

Conseils pour la réussite des cookies

Pour des cookies parfaitement dorés, veillez à ne pas surcuire la pâte. Il est préférable de retirer les cookies du four lorsque les bords commencent à dorer, tout en laissant le centre légèrement moelleux. Ainsi, la texture sera agréable à déguster.

Assurez-vous également d'utiliser des ingrédients de qualité, en particulier le chocolat noir, car sa richesse en cacao apportera une profondeur de saveur inégalée. N'hésitez pas à expérimenter avec des pépites de chocolat au lait ou blanc si vous souhaitez une autre variante.

Idées de présentation

Pour une présentation élégante, disposez vos cookies sur un plat en porcelaine et ajoutez quelques noisettes entières en décoration. Vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour une touche sucrée et esthétique.

Ces cookies sont parfaits à offrir. Emballez-les dans un joli sachet en papier kraft ou une boîte décorative pour faire un cadeau gourmand. Ils sauront faire plaisir à tous les amateurs de douceurs.

Ingrédients

Ingrédients pour les cookies

125 g de beurre doux
100 g de sucre
1 œuf
200 g de farine
50 g de noisettes concassées
100 g de pépites de chocolat noir
1/2 sachet de levure chimique
Une pincée de sel

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante.

Instructions

Préparation

Préparer la pâte

Dans un saladier, crémer le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.

Incorporer les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamiser la farine, la levure chimique et le sel. Incorporer petit à petit ce mélange sec à la préparation humide, puis ajouter les noisettes et les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Former les cookies

Préchauffer le four à 180°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement. Faire un petit creux au centre de chaque cookie.

Cuisson

Enfourner pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

Servez avec un verre de lait ou un café.

Variantes à essayer

Si vous souhaitez diversifier la recette, essayez d'ajouter des fruits secs comme des abricots ou des cranberries à votre pâte. Ces fruits apporteront une note acidulée qui équilibre à merveille le chocolat noir et les noisettes.

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez remplacer la moitié des noisettes par des noix de pécan ou des amandes. Chaque noix ajoute une saveur distincte, permettant de personnaliser le goût selon vos préférences.

Conservation des cookies

Pour garder vos cookies empreinte au chocolat et noisette frais plus longtemps, stockez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils se conservent ainsi pendant une semaine, tout en gardant leur texture croustillante.

Si vous voulez les garder encore plus longtemps, pensez à les congeler. Disposez les cookies sur une assiette et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient congelés, puis transférez-les dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu'à trois mois.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on remplacer les noisettes ?

Oui, vous pouvez utiliser des amandes ou des noix en fonction de vos préférences.

→ Comment conserver les cookies ?

Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante.