Cottage cheese à l’ail et aux herbes

Name: Cottage cheese à l’ail et aux herbes
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250g de cottage cheese; 2 gousses d'ail, finement hachées; 1 cuillère à soupe de persil frais, haché; 1 cuillère à soupe de basilic frais, haché; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Cuisine Équilibrée & Vitalité

J'adore préparer du cottage cheese à l’ail et aux herbes, surtout lors de mes soirées entre amis. C'est une recette simple, mais pleine de saveurs. En ajoutant des herbes fraîches, on transforme ce fromage blanc en un véritable délice. Je l'utilise souvent comme trempette pour des légumes croquants ou simplement sur des tranches de pain grillé. Cette préparation est idéale pour ceux qui recherchent une option saine, tout en étant délicieuse et facile à réaliser.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-02-09T00:14:28.222Z

J'ai décidé d'expérimenter avec du cottage cheese lors d'un brunch. En ajoutant de l'ail frais et des herbes aromatiques, j'ai créé une recette qui a immédiatement séduit mes invités. Ce mélange apporte une fraîcheur incroyable et souligne chaque bouchée avec des notes parfumées.

Pour vraiment amplifier les saveurs, je recommande d'utiliser des herbes fraîches comme le basilic et le persil. En les hachant finement, ils se mélangent parfaitement au fromage. Cela donne non seulement du goût, mais aussi une belle présentation colorée.

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Une combinaison sensationnelle d'ail et d'herbes fraîches
Parfait comme trempette ou tartinade
Facile à préparer pour des repas improvisés

La magie des herbes fraîches

L'ajout d'herbes fraîches dans ce cottage cheese à l’ail crée une explosion de saveurs qui élèvent ce plat à un niveau supérieur. Le persil apporte une touche de fraîcheur et de légèreté, tandis que le basilic ajoute une profondeur aromatique caractéristique. Prenez le temps de bien hacher les herbes pour libérer leurs huiles essentielles, garantissant ainsi une meilleure infusion des saveurs. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant d'autres herbes comme le thym ou l'aneth pour des variations intéressantes.

Si vous n'avez pas d'herbes fraîches sous la main, des herbes sèches peuvent faire l'affaire, mais sachez qu'elles ont une intensité différente. Utilisez-en environ un tiers de la quantité d'herbes fraîches. Par exemple, une cuillère à café de thym séché peut remplacer le basilic frais. Bien que cela modifie légèrement la texture, cela reste une délicieuse alternative qui offre une saveur riche et concentrée.

Techniques de préparation

Pour obtenir une texture optimale, assurez-vous que le cottage cheese soit bien mixé. Un mélangeur plongeant ou un robot culinaire peut vous aider à atteindre une texture lisse et crémeuse, particulièrement apprécié si vous utilisez le mélange comme tartinade. Si vous préférez une texture plus rustique, un simple mélange à la cuillère fonctionnera tout aussi bien. Le secret est de bien intégrer l'ail et les herbes sans trop travailler le fromage.

Pensez également à tempérer les ingrédients avant de les mélanger. À température ambiante, les saveurs se mélangent mieux, ce qui signifie que la préparation sera plus savoureuse. Si vous avez le temps, laissez reposer votre mélange au réfrigérateur pendant une heure avant de servir; cela permet aux saveurs de se développer et de s'harmoniser davantage.

Ingrédients

Ingrédients principaux

250g de cottage cheese
2 gousses d'ail, finement hachées
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à soupe de basilic frais, haché
Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation de la base

Dans un bol, combinez le cottage cheese, l'ail haché, le persil et le basilic. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Assaisonnement

Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Remuez une nouvelle fois pour bien répartir l'assaisonnement.

Service

Servez le cottage cheese à l’ail et aux herbes avec des légumes croquants ou comme tartinade sur des toasts grillés.

Conseils de Pro

Vous pouvez varier les herbes selon vos préférences et ajouter un peu de citron pour une touche d'acidité.

Variantes et accompagnements

Cette recette de cottage cheese à l’ail et aux herbes est polyvalente. En plus de servir avec des légumes croquants, pensez à l'utiliser comme garniture pour des salades ou comme sauce pour des pâtes froides. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou du piment d'Espelette pour une note piquante. Pour une version encore plus gourmande, incorporez un peu de fromage feta émietté pour un goût salé supplémentaire.

Pour une option végétalienne, essayez de remplacer le cottage cheese par un mélange de tofu soyeux et de yaourt à base de plantes. Ce substitut offre une texture similaire tout en respectant des restrictions alimentaires. L'ail et les herbes feront toujours briller ce mélange, le rendant parfait pour étaler sur des wraps ou des tomates farcies.

Conservation et préparation à l'avance

Le cottage cheese à l’ail et aux herbes se conserve bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ 3 à 5 jours. Cela signifie que vous pouvez le préparer à l'avance pour des rassemblements ou des déjeuners rapides. Pour le garder frais, essayez de le séparer des légumes ou des tartines jusqu'au moment de servir, afin d'éviter que le mélange ne se détériore trop rapidement.

Si vous souhaitez préparer une grande quantité, sachez que cette recette est facilement doublable ou triplable. Assurez-vous simplement d'ajuster le sel et le poivre au goût, car les quantités accrues peuvent nécessiter des ajustements. Pensez également à tester le mélange après l'avoir préparé pour ajuster les assaisonnements si nécessaire.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser du cottage cheese allégé ?

Oui, le cottage cheese allégé fonctionne tout aussi bien dans cette recette.

→ Combien de temps peut-on conserver ce mélange ?

Il se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

→ Cette recette peut-elle être adaptée pour des personnes allergiques à l'ail ?

Absolument, vous pouvez simplement omettre l'ail ou le remplacer par de la poudre d'oignon.

→ Peut-on ajouter d'autres herbes ?

Oui, sentez-vous libre d'expérimenter avec d'autres herbes comme l'aneth ou la coriandre.