Bouchée d’avocat farcie au cottage cheese

Name: Bouchée d’avocat farcie au cottage cheese
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 avocats mûrs; 200g de cottage cheese; 1 citron (jus); 1 petite échalote hachée; Sel et poivre au goût; Ciboulette pour la garniture

Mis en évidence sous : Cuisine Équilibrée & Vitalité

Aujourd'hui, je vous présente une recette simple et délicieuse : la bouchée d’avocat farcie au cottage cheese. J'adore combiner la crémeuse texture de l'avocat avec le goût léger du cottage cheese. C'est une petite préparation parfaite pour un apéritif ou un déjeuner rapide. En plus d'être savoureuse, cette bouchée est aussi saine et idéale pour les amateurs de légumes. Préparez-vous à surprendre vos invités avec un plat coloré et plein de saveurs !

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-02-03T00:10:28.152Z

Lors d'une de mes dernières soirées, j'ai voulu préparer un apéritif qui allie fraîcheur et légèreté. J'ai décidé de farcir des avocats avec du cottage cheese, un produit que j'affectionne particulièrement grâce à sa texture soyeuse et sa capacité à absorber les saveurs. En ajoutant quelques épices et herbes, j'ai réussi à créer une bouchée colorée et savoureuse qui a ravi mes invités !

Ce que j'ai appris, c'est que l'avocat doit être à peine mûr pour garder sa tenue. La clé est de les couper au bon moment et de ne pas oublier d'ajouter un soupçon de citrus pour rehausser les saveurs. Une pincée de piment de Cayenne apporte également un petit kick qui fait toute la différence !

Pourquoi vous allez adorer cette bouchée !
La combinaison crémeuse et légère de l'avocat et du cottage cheese
Une recette rapide et facile, idéale pour les apéritifs
Des ingrédients sains et colorés pour une présentation éclatante

Les bienfaits de l'avocat

L'avocat est un ingrédient phare de cette recette, non seulement pour sa texture crémeuse, mais également pour ses atouts nutritionnels. Riche en acides gras insaturés, il contribue à la santé cardiaque. En plus, sa teneur élevée en fibres le rend très satisfaisant et idéal pour une collation légère. Si vous cherchez une alternative, optez pour de l'avocat Hass, réputé pour son goût riche et sa texture parfaite pour la farce.

Il est essentiel de choisir des avocats bien mûrs pour cette recette. Un avocat parfait est légèrement souple au toucher, sans zones brunes ou molles. Si vos avocats ne sont pas encore mûrs, laissez-les à température ambiante quelques jours. Pour accélérer le processus, placez-les dans un sac en papier avec une pomme ou une banane. Cela peut réduire le temps de maturation à un jour ou deux.

Préparation de la farce

La préparation de la farce est un moment clé de cette recette. Pour une texture optimale, mélangez le cottage cheese avec la chair d'avocat jusqu'à ce qu'elle soit homogène, mais en laissant quelques morceaux pour une expérience de dégustation plus intéressante. J'aime ajouter un peu de zeste de citron à la farce pour intensifier la fraîcheur du plat. Soyez attentif au salage ; commencez par une petite pincée et ajustez selon votre goût.

Si vous êtes intimement lié au fromage cottage, sachez que vous pouvez le remplacer par du fromage frais ou même du fromage de chèvre pour une subtile variation de saveur. Pensez à utiliser des herbes fraîches comme de l'aneth ou du basilic pour enrichir davantage les arômes de la farce. Cela donnera une nouvelle dimension à vos bouchées et ravira les palais curieux.

Ingrédients pour 4 bouchées

Ingrédients principaux

2 avocats mûrs
200g de cottage cheese
1 citron (jus)
1 petite échalote hachée
Sel et poivre au goût
Ciboulette pour la garniture

Instructions

Préparer les avocats

Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Avec une cuillère, retirez délicatement une partie de la chair et réservez-la dans un bol.

Faire la farce

Dans le bol contenant la chair d'avocat, ajoutez le cottage cheese, le jus de citron, l'échalote, le sel et le poivre. Mélangez délicatement jusqu'à obtenir une texture homogène.

Farcir les avocats

Remplissez chaque moitié d'avocat avec le mélange de cottage cheese. Saupoudrez de ciboulette hachée pour la garniture.

Servir et déguster

Servez immédiatement et savourez cette bouchée fraîche et légère, parfaite pour toute occasion.

Conseils de Pro

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques tomates cerises coupées en dés dans la farce.

Variantes à explorer

Cette recette est extrêmement versatile. Vous pouvez y ajouter des légumes croquants, tels que des poivrons ou des radis, finement coupés, pour une touche de croustillant. Pour élargir les saveurs, essayez d'incorporer des épices comme le cumin ou le paprika fumé, qui apportent une complexité intéressante. Enfin, pour une version plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des morceaux de saumon fumé pour rehausser le goût du plat.

Si vous souhaitez faire des bouchées d'avocat farcies en avance, préparez la farce sans l'avocat et conservez-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Cependant, évitez d'ajouter l'avocat jusqu'au moment de servir pour éviter qu'il ne s'oxyde et ne brunisse. Vous pouvez préparer tout à l'avance et assembler les bouchées juste avant de recevoir vos invités.

Conseils de service

Pour une présentation esthétique, servez vos bouchées d’avocat sur un plat coloré, agrémenté de feuilles vertes fraîches comme de la roquette ou du mesclun. Une petite touche d’huile d’olive ou de vinaigre balsamique autour du plat peut également apporter une élégance à votre présentation. En ajoutant quelques tranches de pain grillé sur le côté, vous offrez également un excellent accompagnement.

Ces bouchées d’avocat farcies sont idéales pour un apéritif. Servez-les avec un verre de vin blanc frais, qui complétera parfaitement les saveurs délicates de l'avocat et du fromage. Si vous les servez en plat principal, envisagez de les accompagner d'une salade légère pour équilibrer le repas. Avec ces astuces, vous impressionnerez à coup sûr vos invités !

Questions sur les Recettes

→ Comment choisir des avocats mûrs ?

Choisissez des avocats qui cèdent légèrement sous la pression. Évitez ceux qui sont trop mous.

→ Puis-je préparer cette recette à l'avance ?

Il est préférable de préparer les avocats juste avant de servir pour éviter qu'ils ne noircissent.

→ Y a-t-il des alternatives au cottage cheese ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais ou du fromage de chèvre pour une saveur différente.

→ Cette bouchée est-elle adaptée pour un régime végétarien ?

Oui, cette recette est entièrement végétarienne et convient à un régime à base de plantes.