Tortellini cuits saucisse sauce marinara

Name: Tortellini cuits saucisse sauce marinara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300g de saucisse italienne; 400g de tomates concassées; 1 oignon moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; Sel et poivre au goût; 400g de tortellini (frais ou secs); Parmesan râpé pour le service; Basilic frais pour la garniture

Mis en évidence sous : Recettes Express du Quotidien

Découvrez cette délicieuse recette de tortellini cuits accompagnés d'une savoureuse sauce marinara à la saucisse. Un plat réconfortant qui ravira vos convives.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-03T07:34:30.588Z

Les tortellini cuits avec une sauce marinara à la saucisse sont un plat traditionnel italien qui allie simplicité et saveurs riches. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche de la saucisse se mariant parfaitement avec la sauce marinara
Texture réconfortante des tortellini
Idéal pour les repas en famille ou les dîners entre amis

      

Les bienfaits des ingrédients frais

Utiliser des ingrédients frais dans cette recette de tortellini cuits avec sauce marinara à la saucisse est essentiel pour obtenir des saveurs authentiques. La saucisse italienne, en particulier, apporte une richesse de goût qui rehausse l'ensemble du plat. Préférez les tomates concassées en conserve de haute qualité ou, si possible, des tomates fraîches de saison pour une sauce encore plus savoureuse.

L'oignon et l'ail, souvent négligés, jouent un rôle crucial dans la construction des saveurs. Sauté à la perfection, l'oignon devient sucré et l'ail libère ses arômes, créant une base aromatique optimale pour votre sauce marinara. Ne sous-estimez pas leur importance dans ce plat réconfortant.

Une recette idéale pour toutes les occasions

Ce plat de tortellini cuits avec sauce marinara à la saucisse est parfait pour une variété d'occasions. Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou même un repas réconfortant après une longue journée, il saura satisfaire les appétits les plus féroces. Les tortellini, moelleux et savoureux, ajoutent une touche de réconfort à chaque bouchée.

De plus, la facilité de préparation de cette recette en fait un choix judicieux pour les soirées chargées. En moins d'une heure, vous pourrez servir un plat qui impressionnera vos invités tout en vous permettant de passer plus de temps avec eux.

Ingrédients

Ingrédients pour la sauce

300g de saucisse italienne
400g de tomates concassées
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Ingrédients pour les tortellini

400g de tortellini (frais ou secs)
Parmesan râpé pour le service
Basilic frais pour la garniture

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer.

Instructions

Préparation de la sauce

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez la saucisse, émiettez-la et cuisez jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Incorporez les tomates concassées et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Cuisson des tortellini

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les tortellini selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.

Assemblage du plat

Ajoutez les tortellini cuits à la sauce marinara et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce. Laissez cuire encore 2 minutes à feu doux.

Service

Servez chaud, garni de parmesan râpé et de basilic frais.

Profitez de votre plat de tortellini !

Astuces pour une sauce parfaite

Pour une sauce marinara encore plus riche, n'hésitez pas à ajouter un peu de vin rouge lors de la cuisson de la saucisse. Cela apportera une profondeur de saveur supplémentaire. Laissez le vin réduire légèrement avant d'incorporer les tomates pour un goût encore plus intense.

Vous pouvez également personnaliser la sauce en ajoutant d'autres herbes fraîches, comme du romarin ou du thym, selon vos préférences. L'expérimentation est la clé pour adapter la recette à votre goût.

Suggestions de présentation

La présentation de votre plat de tortellini cuits à la saucisse peut vraiment faire la différence. Servez-les dans des assiettes creuses pour mettre en valeur la sauce et garnissez le tout de parmesan fraîchement râpé et de feuilles de basilic pour une touche de couleur et de saveur.

Pour une expérience gastronomique complète, accompagnez votre plat d'un bon pain à l'ail ou d'une salade verte croquante, offrant ainsi un contraste agréable avec la richesse des tortellini et de la sauce.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser des tortellini congelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des tortellini congelés. Il suffit de les cuire selon les instructions sur l'emballage.

→ Puis-je préparer la sauce à l'avance ?

Oui, la sauce peut être préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur pendant 2-3 jours.

→ Puis-je ajouter des légumes à la sauce ?

Absolument ! Des courgettes ou des épinards ajoutés à la sauce apporteront une touche de fraîcheur.

→ Quelle est la meilleure façon de conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez à feu doux avant de servir.