Soupe poulet pommes de terre lard
Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique
Découvrez cette délicieuse soupe réconfortante alliant poulet tendre, pommes de terre savoureuses et lard croustillant.
Cette soupe est un véritable plat réconfortant, parfait pour les soirées fraîches. Le mélange de poulet, de pommes de terre et de lard crée une harmonie de saveurs qui ravira toute la famille.
Pourquoi vous allez aimer cette recette
- Saveur riche du poulet et du lard croustillant
- Texture crémeuse et réconfortante
- Parfaite pour les repas en famille ou entre amis
Un plat réconfortant
La soupe poulet pommes de terre lard est bien plus qu'un simple plat. C'est une véritable étreinte chaleureuse dans un bol, parfaite pour les journées froides ou lorsque vous avez besoin d'un peu de réconfort. Chaque cuillerée apporte une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles et réchauffera votre cœur.
Avec son mélange de poulet tendre, de pommes de terre fondantes et de lard croustillant, cette soupe est un plat familial idéal. Elle réunit tout le monde autour de la table, favorisant les échanges et les rires. C'est un repas qui évoque des souvenirs et crée de nouveaux moments inoubliables.
Des ingrédients de qualité
Pour réaliser cette soupe, il est essentiel de choisir des ingrédients de qualité. Optez pour du poulet fermier si possible, qui apportera une saveur supérieure à votre plat. Les pommes de terre doivent être choisies avec soin, de préférence des variétés à chair ferme qui tiennent bien à la cuisson.
Le lard, quant à lui, doit être frais et idéalement fumé, pour un goût encore plus prononcé. Enfin, n'oubliez pas d'utiliser un bouillon de volaille maison ou de qualité, car il constitue la base de la soupe et influence grandement le goût final.
Adaptations et variations
Cette recette de soupe est très versatile et peut être adaptée selon vos goûts et vos envies. Par exemple, vous pouvez ajouter des légumes de saison comme des poireaux ou des haricots verts pour apporter encore plus de couleurs et de nutriments à votre plat. Les herbes fraîches comme le thym ou le laurier peuvent également enrichir les saveurs.
Pour ceux qui souhaitent une version plus légère, vous pouvez remplacer le lard par du bacon de dinde ou omettre la viande complètement pour une option végétarienne. Ajoutez simplement des légumineuses comme des lentilles pour une texture satisfaisante et des protéines.
Ingrédients
Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette soupe délicieuse :
Ingrédients
- 400 g de poulet désossé
- 200 g de lard
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer la préparation.
Instructions
Suivez ces étapes simples pour réaliser votre soupe :
Préparer les ingrédients
Coupez le poulet en dés et le lard en morceaux. Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et l'oignon en dés.
Faire revenir le lard
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le lard et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le de la casserole et réservez.
Cuire les légumes
Dans la même casserole, ajoutez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
Ajouter le poulet et le bouillon
Ajoutez le poulet dans la casserole et faites-le dorer légèrement. Versez le bouillon de volaille, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
Laisser mijoter
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
Servir
Servez la soupe chaude, garnie de lard croustillant et de persil frais.
Profitez de votre délicieuse soupe poulet pommes de terre lard !
Conseils de préparation
Lorsque vous préparez cette soupe, veillez à bien couper tous les ingrédients en morceaux de taille uniforme. Cela assurera une cuisson homogène et un mélange optimal des saveurs. De plus, n'hésitez pas à ajuster les temps de cuisson en fonction de la taille de vos morceaux de légumes.
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez faire dorer le poulet avant de l'ajouter à la soupe. Cette étape supplémentaire rehausse les saveurs et donne une belle couleur à votre plat.
Stockage et conservation
La soupe poulet pommes de terre lard se conserve très bien au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Vous pourrez la déguster pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de la mettre à feu doux dans une casserole, en ajoutant un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire.
Si vous souhaitez préparer cette soupe en avance, sachez qu'elle se congèle également très bien. Laissez-la refroidir complètement avant de la transférer dans un contenant hermétique adapté à la congélation. Vous pourrez la garder jusqu'à trois mois au congélateur.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette délicieuse soupe, un vin blanc léger et fruité, comme un Sauvignon Blanc, sera un choix judicieux. Ses notes vives équilibreront la richesse du lard et du poulet. Si vous préférez le rouge, un Pinot Noir léger peut également faire l'affaire.
N'hésitez pas à servir cette soupe avec du pain frais ou des croûtons pour une texture croquante qui contrastent avec la douceur de la soupe. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre repas.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je utiliser du poulet rôti pour cette recette ?
Oui, le poulet rôti peut être utilisé pour gagner du temps. Ajoutez-le en même temps que le bouillon.
→ Cette soupe peut-elle être congelée ?
Oui, vous pouvez congeler la soupe dans des contenants hermétiques. Réchauffez-la au besoin.
→ Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter du céleri, des petits pois ou même du maïs selon vos préférences.
→ Quel type de bouillon est le meilleur ?
Un bouillon de volaille maison apportera plus de saveur, mais un bouillon du commerce fera également l'affaire.
Soupe poulet pommes de terre lard
Découvrez cette délicieuse soupe réconfortante alliant poulet tendre, pommes de terre savoureuses et lard croustillant.
Créé par : Claire
Type de Recette : Cuisine Maison Authentique
Niveau de Difficulté : Facile
Quantité Finale : 4 portions
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Ingrédients
- 400 g de poulet désossé
- 200 g de lard
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Étapes à Suivre
Coupez le poulet en dés et le lard en morceaux. Épluchez et coupez les pommes de terre, les carottes et l'oignon en dés.
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le lard et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirez-le de la casserole et réservez.
Dans la même casserole, ajoutez l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à s'attendrir.
Ajoutez le poulet dans la casserole et faites-le dorer légèrement. Versez le bouillon de volaille, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
Servez la soupe chaude, garnie de lard croustillant et de persil frais.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Calories: 420 kcal
- Total Fat: 28g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 90mg
- Sodium: 640mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 3g
- Protein: 25g