Ramen épicé au poulet sauce crémeuse

Name: Ramen épicé au poulet sauce crémeuse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4.0
Ingredients: 400g de nouilles ramen; 2 filets de poulet; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 oignon émincé; 3 gousses d'ail hachées; 1 morceau de gingembre frais (2 cm) râpé; 1 piment rouge émincé; 600ml de bouillon de volaille; 200ml de crème fraîche; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

Mis en évidence sous : Rapide et Facile

Découvrez une explosion de saveurs avec ce Ramen épicé au poulet accompagné d'une sauce crémeuse irrésistible. Ce plat réconfortant allie des nouilles tendres, du poulet juteux et des épices savamment dosées pour un dîner à la fois réconfortant et plein de caractère. Idéal pour les soirées où vous souhaitez épater vos proches avec une recette savoureuse et rapide, ce ramen satisfera toutes vos envies de cuisine asiatique.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-23T14:20:21.843Z

Ce Ramen épicé au poulet sauce crémeuse est parfait pour ceux qui recherchent un repas à la fois rapide et exquis. La combinaison d'épices et de textures en fait un plat incontournable.

Un Mélange de Saveurs

Le Ramen épicé au poulet est bien plus qu'un simple plat; c'est une expérience culinaire qui éveillera vos sens. Chaque bouchée révèle une harmonie de saveurs, où le piquant du piment rouge s'entrelace avec la douceur de la crème fraîche. Ce contraste offre une sensation envoûtante qui ravira les amateurs de gastronomie asiatique.

La sauce crémeuse, enrichie par la pâte de curry rouge, ajoute une profondeur unique au ramen. Cette combinaison d'ingrédients simples mais puissants transforme un plat classique en une œuvre d'art culinaire. Cuisiner ce ramen à la maison vous permet de savourer la cuisine asiatique sans avoir à sortir.

Rapide et Facile à Préparer

L'un des grands atouts de cette recette est sa rapidité. En moins de 30 minutes, vous pouvez préparer ce plat savoureux, ce qui en fait une excellente option pour les soirées où le temps vous presse. Ce ramen peut facilement devenir votre solution d'urgence pour un dîner en famille ou un repas entre amis.

De plus, la préparation est simple. Avec quelques gestes de base, même les novices en cuisine peuvent réaliser ce plat avec aisance. Préparer un repas savoureux n'a jamais été aussi accessible, et ce ramen épicé est la preuve qu'il est possible de se régaler rapidement.

Personnalisez Votre Ramen

Une autre merveille de cette recette est sa flexibilité. Vous pouvez ajuster le niveau de piquant en fonction de vos préférences en ajoutant plus ou moins de piment. N'hésitez pas à incorporer des légumes supplémentaires comme des épinards, des carottes ou des champignons pour enrichir votre plat.

De même, le poulet peut être remplacé par des crevettes ou du tofu pour une option végane. Cette versatilité vous permet d'explorer différentes combinaisons et de faire de chaque préparation un plat unique et personnel.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes :

Ingrédients principaux

400g de nouilles ramen
2 filets de poulet
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 oignon émincé
3 gousses d'ail hachées
1 morceau de gingembre frais (2 cm) râpé
1 piment rouge émincé
600ml de bouillon de volaille
200ml de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge

Ajoutez des herbes fraîches et des graines de sésame pour la garniture si désiré.

Instructions

Instructions :

Préparation du poulet

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les dorer des deux côtés. Retirez-les et réservez.

Cuisiner les légumes

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Ajout des liquides

Incorporez le bouillon de volaille, la crème fraîche, la sauce soja et la pâte de curry rouge. Portez à ébullition.

Cuisson des nouilles

Pendant ce temps, cuisez les nouilles ramen selon les instructions du paquet. Égouttez et ajoutez-les à la sauce crémeuse.

Finition du plat

Découpez le poulet en lanières et ajoutez-le dans la poêle avec les nouilles. Mélangez bien et laissez mijoter quelques minutes avant de servir.

Servez chaud, garni d'herbes fraîches et de graines de sésame.

Conseils de Préparation

Pour garantir la réussite de votre Ramen épicé, veillez à ne pas trop cuire les nouilles. Elles doivent rester al dente pour absorber au mieux la sauce crémeuse. Un petit conseil : rincez les nouilles à l'eau froide après cuisson pour arrêter le processus de cuisson et préserver leur texture.

N'hésitez pas à goûter la sauce pendant la cuisson. Cela vous permettra d'ajuster les assaisonnements, que ce soit en ajoutant plus de sauce soja pour un goût davantage umami ou un peu de jus de citron pour une touche d'acidité fraîche.

Idées d'Accompagnement

Pour compléter ce plat, pensez à une simple salade d'algues ou à des rouleaux de printemps frais. Ces accompagnements apporteront une belle fraîcheur tout en restant dans le thème asiatique. Une petite touche de citron vert et de coriandre peut également rehausser les saveurs de votre repas.

Pour les amateurs de viande, vous pouvez servir le ramen avec des tranches de porc grillé ou des boulettes de viande épicées. Cela ajoutera une dimension supplémentaire à votre plat principal et ravira vos invités par sa générosité.

Stockage et Réchauffage

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Cependant, il est conseillé de ne pas conserver les nouilles avec la sauce pour éviter qu'elles ne se déshydratent.

Lors du réchauffage, ajoutez un peu d'eau ou de bouillon pour détendre la sauce et redonner vie aux nouilles. Réchauffez à feu doux pour conserver la texture crémeuse. En moins de temps qu'il n'en faut pour le dire, vous pourrez savourer à nouveau ce délicieux ramen épicé.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser des nouilles autres que les ramen?

Oui, vous pouvez utiliser des nouilles udon ou même des pâtes de votre choix, mais le goût et la texture seront différents.

→ Est-il possible de préparer ce plat à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et réchauffer avant de servir avec les nouilles fraîches.