Poêlée de gnocchi façon tartiflette

Name: Poêlée de gnocchi façon tartiflette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g de gnocchis; 200g de lardons; 300g de pommes de terre; 1 fromage reblochon; 1 oignon; Sel et poivre; Ciboulette pour décorer

Mis en évidence sous : Cuisine Traditionnelle

Découvrez une délicieuse alternative aux plats traditionnels avec cette poêlée de gnocchi façon tartiflette. Associant la texture fondante des gnocchis à la richesse du fromage reblochon, des lardons croustillants et des pommes de terre, cette recette réconfortante est parfaite pour un dîner chaleureux en famille ou entre amis. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette création savoureuse qui allie simplicité et gourmandise.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-12T19:03:40.226Z

Cette poêlée de gnocchi est inspirée de la célèbre tartiflette savoyarde, mais avec une touche moderne. Elle est parfaite à partager autour d'une table chaleureuse en bonne compagnie.

Une association de saveurs réconfortantes

Cette poêlée de gnocchi façon tartiflette est une véritable ode à la gastronomie montagnarde. Le fromage reblochon, avec sa texture crémeuse et son goût prononcé, se marie à merveille avec les lardons croustillants et les pommes de terre fondantes. Ensemble, ils créent un plat réconfortant qui saura séduire les amateurs de cuisine savoureuse.

Les gnocchis, eux, apportent une légèreté inattendue à cette recette. Leur moelleux contraste délicieusement avec le croquant des lardons et la douceur des pommes de terre. Chaque bouchée est une symphonie de textures et de goûts qui réchauffe le cœur et l'esprit, parfaite pour les soirées d'hiver.

Facilité et rapidité de préparation

L'un des grands atouts de cette recette est sa simplicité. En seulement quelques étapes, vous pouvez réaliser un plat à la fois sophistiqué et convivial. Idéal pour les dîners impromptus ou les repas en famille, cette poêlée de gnocchi se prépare rapidement, sans sacrifier le goût.

De plus, les ingrédients sont généralement faciles à trouver dans votre supermarché local. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef expérimenté, vous apprécierez la facilité avec laquelle vous pourrez concocter ce plat savoureux. Il suffit de rassembler les ingrédients, de suivre les étapes et le tour est joué!

Un plat à partager

La poêlée de gnocchi façon tartiflette est idéale pour être partagée entre amis ou en famille. Son aspect généreux et réconfortant crée une atmosphère conviviale autour de la table. Dresser ce plat familial favorise les échanges et les rires, rendant chaque repas mémorable.

Accompagnée d'une simple salade verte ou d'un vin blanc frais, cette recette deviendra sans aucun doute l'un de vos incontournables pour des repas chaleureux. Son succès est garanti auprès de tous vos invités, quel que soit leur âge!

Ingrédients

Ingrédients pour la poêlée

500g de gnocchis
200g de lardons
300g de pommes de terre
1 fromage reblochon
1 oignon
Sel et poivre
Ciboulette pour décorer

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer votre préparation.

Étapes de préparation

Préparation des ingrédients

Peler et couper les pommes de terre en petits cubes. Émincer l'oignon.

Cuisson des lardons et des pommes de terre

Dans une poêle, faire revenir les lardons à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les pommes de terre et cuire pendant environ 10 minutes.

Ajout des gnocchis et du fromage

Incorporer les gnocchis cuits et le reblochon coupé en morceaux dans la poêle. Mélanger délicatement et laisser cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Service

Décorer avec de la ciboulette avant de servir. Déguster chaud.

Cette poêlée est exquisément réconfortante et se prête à diverses variations selon les goûts.

Suggestions de garnitures

Pour enrichir encore plus votre poêlée de gnocchis, n'hésitez pas à ajouter des légumes de saison. Des champignons sautés ou des épinards frais pourraient apporter une touche de couleur et de nutrition. Ces ajouts rehausseront non seulement la saveur de votre plat, mais également sa présentation.

Si vous avez envie de piquant, un soupçon de piment d'Espelette ou un peu de fromage râpé sur le dessus avant de servir peut créer un mélange délicieux. Laissez libre cours à votre créativité pour personnaliser cette recette à votre goût.

Comment bien choisir son reblochon

Le choix du reblochon est crucial pour le succès de votre poêlée. Privilégiez un fromage au lait cru pour bénéficier d'une saveur authentique et d'un fondant irrésistible. Vérifiez l'étiquette pour vous assurer qu'il s'agit d'un vrai reblochon, caractérisé par sa croûte lavée et sa pâte crémeuse.

Enfin, n'oubliez pas que la qualité du fromage influence directement la richesse de votre plat. Un bon reblochon sublimera l'ensemble des ingrédients, rendant votre poêlée encore plus savoureuse.

Conservation et réchauffage

Si vous avez des restes (bien que ce soit peu probable !), sachez que cette poêlée se conserve parfaitement au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, préférez une poêle à feu doux pour éviter de dessécher les gnocchis et de perdre la texture fondante du fromage.

Il est également possible de réchauffer au four. Préchauffez-le à 180°C, couvrez votre plat d'aluminium pour garder l'humidité, et laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit à nouveau fondu. Ainsi, vous pourrez profiter de ce délice même le lendemain!

Questions sur les Recettes

→ Peut-on substituer le reblochon par un autre fromage?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage à pâte molle similaire, comme du camembert ou du brie.

→ Cette recette peut-elle être préparée à l'avance?

Il est préférable de la préparer et de la déguster immédiatement pour profiter de la texture fondante des gnocchis.