Nouilles sautées au poulet caramélisé

Name: Nouilles sautées au poulet caramélisé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de nouilles de riz; 400 g de poulet, coupé en morceaux; 3 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile de sésame; 1 poivron rouge, coupé en lanières; 1 carotte, coupée en julienne; 100 g de brocoli, coupé en petits morceaux; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé; 2 gousses d'ail, émincées

Mis en évidence sous : Rapide et Facile

Savourez l'authenticité de la cuisine asiatique avec ces délicieuses nouilles sautées au poulet caramélisé. Ce plat réconfortant marie des nouilles tendres à un poulet juteux enrobé d'une sauce sucrée-savoureuse, le tout agrémenté de légumes croquants. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités, cette recette est un véritable régal qui apportera une touche d'exotisme à vos repas.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-23T14:20:14.693Z

Une recette rapide et facile

Les nouilles sautées au poulet caramélisé ne demandent pas beaucoup de temps de préparation, ce qui en fait un plat idéal pour les soirs de semaine où vous êtes pressé. Avec un temps de cuisson total d'environ 30 minutes, vous pouvez savourer un repas délicieux sans passer des heures en cuisine. En utilisant des ingrédients simples, cette recette permet de réaliser un plat vibrant et savoureux pour toute la famille.

De plus, elle se prête à de nombreuses variations. Vous pouvez facilement remplacer le poulet par d'autres protéines comme le tofu ou les crevettes, selon vos préférences alimentaires. Les légumes peuvent également être adaptés en fonction de la saison ou de ce que vous avez sous la main. Cela en fait une excellente option pour utiliser les restes de légumes!

Des saveurs authentiques

Cette recette de nouilles sautées puise ses racines dans la cuisine asiatique, connue pour ses saveurs équilibrées et ses ingrédients frais. La sauce soja et la sauce hoisin ajoutent une profondeur de goût qui rehausse le poulet caramélisé, tandis que le gingembre et l'ail apportent une touche d'arôme et de piquant. Ce mélange crée un plat harmonieux qui séduira les amateurs de cuisine asiatique.

Les nouilles de riz, légères et tendres, se marient parfaitement avec le croquant des légumes. Le poivron rouge et le brocoli ajoutent non seulement une belle couleur au plat, mais également des textures qui en font un véritable festin pour les sens. En prenant chaque bouchée, vous découvrirez un éventail de saveurs qui vous transportera directement en Asie.

Ingrédients

Pour les nouilles et le poulet

250 g de nouilles de riz
400 g de poulet, coupé en morceaux
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe d'huile de sésame

Pour les légumes

1 poivron rouge, coupé en lanières
1 carotte, coupée en julienne
100 g de brocoli, coupé en petits morceaux

Pour la sauce

2 cuillères à soupe de sauce hoisin
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
2 gousses d'ail, émincées

Instructions

Préparation

Cuire les nouilles

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et réservez.

Préparer le poulet

Dans un bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, le sucre et l'huile de sésame. Laissez mariner pendant environ 10 minutes.

Sauter le poulet et les légumes

Dans une poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile et faites sauter le poulet mariné jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire pendant 5 minutes.

Ajouter les nouilles

Incorporez les nouilles cuites à la poêle avec le poulet et les légumes. Ajoutez la sauce hoisin, le gingembre et l'ail. Mélangez bien et faites cuire pendant 2 à 3 minutes de plus.

Conseils de préparation

Pour obtenir des nouilles parfaitement al dente, assurez-vous de les cuire légèrement moins que le temps recommandé sur l'emballage. Elles continueront à cuire lors de la sauté avec le poulet. Il est essentiel d'avoir tous vos ingrédients préparés avant de commencer à cuisiner, car la cuisson se déroule rapidement et vous ne voulez pas rater un moment crucial.

De plus, n'hésitez pas à ajuster la quantité de sauce soja et de sucre selon votre goût. Si vous préférez un plat légèrement moins sucré, réduisez la quantité de sucre ou optez pour des alternatives comme le miel ou le sirop d'érable.

Suggestions de service

Servez vos nouilles sautées au poulet caramélisé dans des bols creux pour une présentation élégante. Vous pouvez également les garnir de graines de sésame toastées ou d'oignons verts émincés pour une touche finale colorée et croquante. Cela non seulement rehausse le visuel, mais ajoute également une belle texture supplémentaire au plat.

Accompagnez ce plat d'une petite salade de concombre marinés ou d'un thé vert pour une expérience culinaire encore plus authentique. Ces accompagnements apporteront une légèreté rafraîchissante qui complétera parfaitement le riche goût des nouilles sautées.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres types de viande ?

Oui, le porc ou les crevettes fonctionnent également très bien dans cette recette.

→ Comment conserver les restes ?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.