Mocktail ananas gingembre citron

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

Ce mocktail ananas gingembre citron est un vrai rafraîchissement. À chaque gorgée, on ressent cette belle combinaison d'ananas doux et de gingembre piquant qui ne manquera pas de vous égayer. C'est une recette que j'ai découverte lors d'un pique-nique l'été dernier et depuis, je ne peux pas m'en passer. Parfait pour les chaudes journées ensoleillées ou quand on a envie d'une boisson sans alcool un peu festive.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-06-05T00:18:19.350Z

J'ai d'abord préparé ce mocktail pendant un barbecue avec des amis, juste parce que j'avais envie d'une boisson légère et rafraîchissante. J'ai expérimenté avec les ingrédients que j'avais sous la main et le résultat a vraiment surpris tout le monde. Ce mélange d'ananas, de gingembre frais et de citron s'est avéré être un vrai bonheur pour nos papilles, et j'ai même eu quelques demandes de recette !

En fait, je recommande d'utiliser du gingembre frais plutôt que du gingembre en poudre, car la différence de goût est énorme. Pour bien faire, je coupe toujours des morceaux de gingembre épais que je fais macérer quelques minutes dans le jus de citron avant d'ajouter le reste. Cela donne une belle section d'agrumes et un pic de fraîcheur aux arômes.

Why I Keep Making This

Le gingembre apporte juste ce qu'il faut de piquant
On peut facilement ajuster la douceur selon ses goûts
C'est une boisson vraiment pratique pour des moments entre amis

Getting the Texture Right for Mocktail ananas gingembre citron

Pour cette recette, la texture est vraiment importante. Lorsque vous préparez le mélange avec le jus d'ananas et le gingembre, assurez-vous que le gingembre est bien râpé. Si vous le laissez en morceaux, vous risquez de recevoir des bouchées de gingembre assez piquantes, et ce n'est pas toujours agréable dans une boisson.

Aussi, attention à l'eau gazeuse. Je préfère l'ajouter juste avant de servir pour préserver le côté pétillant. Vous pouvez également ajuster la quantité selon vos préférences; plus d'eau gazeuse peut donner une boisson plus légère et rafraîchissante.

Ingredient Notes

Utiliser du gingembre frais fait vraiment une différence dans ce mocktail. À chaque fois que je peux, je choisis du gingembre plus jeune car il est plus doux. Pour ceux qui n'ont pas de gingembre frais sous la main, le gingembre en poudre fonctionne, mais le goût sera moins prononcé, alors j'ajouterais un peu plus.

Pour le jus de citron, j'aime vraiment choisir des citrons bio, car ils ont souvent un goût plus riche et moins d'acidité. Si vous voulez une boisson légèrement plus sucrée, pensez à ajouter un peu de miel ou de sirop d'agave lorsque vous mélangez les ingrédients.

Ingrédients

Voici ce qu'il vous faut :

Ingrédients

500 ml de jus d'ananas
2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
Le jus de 2 citrons
100 ml d'eau gazeuse
Des tranches de citron et de l'ananas pour la garniture
Glaçons

Instructions

Un jeu d'enfant à préparer :

Préparer le gingembre

Commencez par râper le gingembre frais. J'aime toujours prendre un bon morceau, environ la taille d'un pouce. Mettez-le dans un petit bol avec le jus de citron, laissez-le macérer quelques minutes pendant que vous vous occupez des autres ingrédients.

Mélanger les ingrédients

Dans un saladier, versez le jus d'ananas et ajoutez le mélange de gingembre et citron. Remuez bien, car on veut que ces saveurs se mélangent vraiment. C'est là que ça commence à sentir vraiment bon chez vous.

Ajouter l'eau gazeuse

Juste avant de servir, incorporez l'eau gazeuse. Cela donne un petit côté pétillant, idéal pour une boisson d'été. Et faites attention de ne pas trop remuer ici, sinon vous perdrez les bulles.

Servir

Versez le mélange dans des verres remplis de glaçons. Ajoutez quelques tranches de citron et d'ananas pour la déco. Ça ne fait jamais de mal de rendre les choses un peu plus jolies, même si c'est juste pour soi !

Scaling Mocktail ananas gingembre citron for a Crowd

Si vous voulez préparer ce mocktail pour une fête ou un rassemblement, n'hésitez pas à multiplier les ingrédients par le nombre de convives. Par exemple, pour douze personnes, un bon repère est de prendre 2 litres de jus d'ananas, 1 tasse du mélange de gingembre et citron, et environ 500 ml d'eau gazeuse. Vous pouvez préparer le mélange sans l'eau gazeuse à l'avance et l'ajouter juste avant de servir, cela évite d'avoir à faire des ajustements à la dernière minute.

En termes de présentation, je pense qu’une belle carafe ou un grand bol avec des glaçons, des tranches de citron et d'ananas peut vraiment attirer l'œil. Et pour ceux qui aiment un peu plus de punch, un petit verre de rhum blanc peut être un bon ajout à côté pour those who might want an alcoholic option!

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du gingembre en poudre ?

Personnellement, je ne le recommande pas, car le goût n'est pas aussi frais. Mais si c'est tout ce que vous avez, utilisez-en un peu moins.

→ Peut-on préparer ce mocktail à l'avance ?

Oui, mais je vous conseille d'ajouter l'eau gazeuse juste avant de servir pour garder les bulles. Sinon, ça devient un peu plat.

→ Est-ce que je peux ajouter d'autres fruits ?

Bien sûr, des morceaux de fraises ou de mangue iraient très bien. Amusez-vous à essayer différentes combinaisons.

→ Combien de temps cette boisson se conserve-t-elle ?

Je dirais pas plus de 24 heures, car le goût s'intensifie et cela pourrait devenir un peu trop zingy au fil du temps.