Chèvre rôti marinade tomate

Name: Chèvre rôti marinade tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400g de fromage de chèvre; 200g de tomates cerises; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 gousse d'ail émincée; Sel et poivre au goût; Herbes de Provence au goût

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

Appréciez ce délicieux chèvre rôti mariné aux tomates, une recette simple et savoureuse qui ravira vos convives.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-02T02:30:29.157Z

Le chèvre rôti marinée aux tomates est une recette méditerranéenne qui allie des saveurs riches et des ingrédients frais. C'est une entrée parfaite pour vos dîners ou un plat principal léger.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche du fromage de chèvre rôti
Marinade savoureuse qui rehausse le goût
Idéal pour un apéritif ou un plat léger

      

Les bienfaits du fromage de chèvre

Le fromage de chèvre est non seulement délicieux, mais il possède également de nombreux bienfaits pour la santé. Riche en calcium et en protéines, il contribue à la santé des os et des muscles. De plus, sa teneur en acides gras sains aide à maintenir un bon équilibre lipidique dans le corps.

C'est un fromage à pâte molle qui se marie parfaitement avec une variété d'ingrédients, des légumes aux fruits. Sa saveur unique et légèrement acidulée apporte une touche de sophistication à n'importe quel plat, rendant cette recette de chèvre rôti encore plus attrayante.

L'art de la marinade

Mariner le fromage de chèvre avant la cuisson permet non seulement d'enrichir sa saveur, mais aussi de le rendre plus tendre. La combinaison d'huile d'olive et de vinaigre balsamique crée un équilibre parfait entre l'acidité et la richesse, rehaussant ainsi chaque bouchée.

Les herbes de Provence ajoutent une touche aromatique qui transporte vos papilles directement vers le sud de la France. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes ou épices selon vos préférences, rendant cette recette encore plus personnelle.

Un plat pour toutes les occasions

Ce chèvre rôti mariné aux tomates est parfait pour un apéritif convivial ou comme plat léger lors d'un dîner. Sa présentation colorée et son odeur alléchante séduiront vos invités et créeront une atmosphère chaleureuse autour de votre table.

De plus, il est facile à préparer et nécessite peu d'ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour les repas improvisés. Servez-le avec une baguette croustillante pour un accord parfait.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer ce plat délicieux :

Ingrédients

400g de fromage de chèvre
200g de tomates cerises
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 gousse d'ail émincée
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence au goût

Préparez tous les ingrédients avant de commencer la cuisson.

Instructions

Suivez ces étapes pour réaliser votre chèvre rôti mariné :

Préparation de la marinade

Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre dans un bol.

Marinade du fromage

Coupez le fromage de chèvre en rondelles et ajoutez-le à la marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.

Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Rôtissage des tomates

Disposez les tomates cerises sur une plaque de cuisson, arrosez-les d'huile d'olive, et faites-les rôtir au four pendant 15 minutes.

Cuisson du fromage

Ajoutez le fromage mariné sur la plaque avec les tomates et laissez cuire encore 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Servez chaud, accompagné de pain frais ou de salade verte.

Suggestions de présentation

Pour une présentation élégante, disposez les rondelles de fromage de chèvre sur un plat de service, entourées de tomates cerises rôties. Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.

N'hésitez pas à arroser le tout d'un filet d'huile d'olive et à saupoudrer un peu de fleur de sel juste avant de servir. Cela rehaussera les saveurs et rendra votre plat encore plus appétissant.

Accords mets et vins

Ce plat de chèvre rôti se marie à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins apporteront une belle acidité et compléteront les saveurs du fromage et des tomates.

Pour une option rouge, un Pinot Noir léger peut également faire l'affaire, offrant des notes fruitées qui s'accorderont bien avec le fromage de chèvre. N'oubliez pas de servir le vin à la bonne température pour en apprécier pleinement les arômes.

Variantes de la recette

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les tomates cerises par des poivrons rôtis ou des courgettes. Ces légumes apporteront une nouvelle dimension de saveurs tout en conservant l'esprit de la recette.

Vous pouvez également ajouter des noix pour un croquant supplémentaire ou des olives pour une touche méditerranéenne. Ces petites modifications rendront votre plat encore plus intéressant et savoureux.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser un autre type de fromage ?

Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par de la feta ou du fromage de brebis.

→ Combien de temps puis-je conserver les restes ?

Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.

→ Puis-je préparer la marinade à l'avance ?

Oui, la marinade peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur.

→ Ce plat est-il adapté aux végétariens ?

Oui, cette recette est entièrement végétarienne.