Champignons farcis saucisse italienne fromage

Name: Champignons farcis saucisse italienne fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 12 gros champignons; 300g de saucisse italienne; 150g de fromage mozzarella, râpé; 50g de parmesan, râpé; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de persil frais, haché; Sel et poivre au goût; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

Savourez ces délicieux champignons farcis avec une savoureuse saucisse italienne et du fromage fondant. Parfait pour une entrée ou un apéritif festif.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-12-28T05:58:27.747Z

Ces champignons farcis sont une excellente façon de combiner des saveurs riches et réconfortantes. La saucisse italienne épicée se marie parfaitement avec le fromage, créant une harmonie de goût qui ravira vos invités.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveur riche de la saucisse italienne associée à un fromage fondant
Texture crémeuse qui fond dans la bouche
Idéal pour les célébrations ou comme un plaisir sucré

      

L’Art de la Farce

La farce est un élément essentiel dans de nombreuses recettes, apportant une profondeur de saveur et une texture agréable. Dans cette recette de champignons farcis, la combinaison de la saucisse italienne et des fromages crée un équilibre parfait entre le salé et le crémeux. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, rendant cet apéritif irrésistible.

Utiliser des ingrédients frais est primordial pour garantir le succès de votre plat. Les pieds de champignons, soigneusement hachés, ajoutent une touche supplémentaire à la farce tout en conservant l'intégrité des champignons. N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes ou épices pour personnaliser la recette.

Conseils de Préparation

Pour obtenir des champignons parfaitement cuits, veillez à ne pas trop les remplir de farce. Un excès de farce peut entraîner un débordement pendant la cuisson. Assurez-vous également de choisir des champignons fermes et frais pour une meilleure texture.

Si vous souhaitez ajouter une touche de piquant, envisagez d'incorporer des flocons de piment rouge à votre farce. Cela rehaussera encore plus la saveur de la saucisse italienne et donnera un coup de fouet à votre plat.

Service et Accompagnement

Ces champignons farcis sont parfaits pour être servis lors de soirées entre amis ou de repas de fête. Ils se marient à merveille avec un vin rouge léger ou un vin blanc frais, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions.

Pour un repas complet, accompagnez ces champignons d'une salade verte croquante ou d'un plat de pâtes simple. Cela permettra de compléter les saveurs tout en ajoutant de la couleur et de la variété à votre table.

Ingrédients

Ingrédients principaux

12 gros champignons
300g de saucisse italienne
150g de fromage mozzarella, râpé
50g de parmesan, râpé
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Instructions

Préparation des champignons

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Retirez les pieds des champignons et hachez-les finement.

Cuisson de la farce

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les pieds de champignons hachés et l'ail, puis faites revenir pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez la saucisse italienne et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Mélange des ingrédients

Retirez du feu et incorporez la mozzarella, le parmesan et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Farcir les champignons

Remplissez chaque chapeau de champignon avec la préparation de saucisse et fromage. Placez-les sur une plaque de cuisson.

Cuisson au four

Enfournez pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et le fromage bien fondu et doré.

Astuces de Conservation

Les champignons farcis peuvent être préparés à l'avance, ce qui en fait un excellent choix pour les repas planifiés. Vous pouvez préparer la farce et farcir les champignons quelques heures avant la cuisson. Conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de les cuire.

Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront bien pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur texture croustillante et savoureuse.

Variantes de la Recette

N'hésitez pas à personnaliser cette recette en utilisant d'autres types de viande, comme du poulet ou de la dinde, pour une version plus légère. Vous pouvez également remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre pour une saveur différente.

Pour une option végétarienne, remplacez la saucisse par un mélange de légumes grillés ou de légumineuses. Cela vous permettra de savourer un plat tout aussi délicieux, tout en respectant un régime sans viande.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on préparer ces champignons à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la farce et farcir les champignons quelques heures avant la cuisson.

→ Quelle autre viande puis-je utiliser ?

Vous pouvez remplacer la saucisse italienne par du poulet haché ou du bœuf haché pour varier les saveurs.

→ Comment conserver les champignons restants ?

Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

→ Peut-on les congeler ?

Oui, ces champignons farcis se congèlent bien. Assurez-vous de les emballer correctement pour éviter les brûlures de congélation.