Bagel saumon fromage frais

Name: Bagel saumon fromage frais
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2.0
Ingredients: 2 bagels (nature ou graines); 100 g de saumon fumé; 100 g de fromage frais (je préfère le Philadelphia); 1/2 citron; Aneth frais ou séché; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Recettes du Monde Entier

Pour quelque chose d'aussi simple, ça n'a pas de sens d'être aussi savoureux. J'adore préparer ces bagels au saumon et fromage frais, une recette qui revient souvent dans ma cuisine. En gros, ça me coûte environ 10-12 euros pour tout faire, surtout si j'achète le saumon fumé en promo. C'est vraiment une belle manière de se faire plaisir sans trop de tracas, et ça impressionne toujours mes amis.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-06-10T00:18:19.619Z

Je me souviens d'une fois où j'ai voulu improviser cette recette pour un brunch entre amis. Malheureusement, j'ai grillé un peu trop le bagel, ce qui a ajouté un goût amer que je n'attendais pas. J'ai appris qu'il vaut mieux juste le toaster légèrement pour garder cette texture moelleuse tout en ajoutant un peu de croustillant.

Depuis ce jour, je fais attention à ma toaster, et ça fait toute la différence. J'aime aussi varier les garnitures en fonction des saisons, souvent j'ajoute un peu d'avocat ou des câpres pour peaufiner ce plat adoré. C'est toujours un succès.

What Makes This Stand Out

C'est rapide à préparer, seulement 15 minutes
Le saumon fumé apporte un goût savoureux et raffiné
On peut personnaliser avec des légumes ou des herbes

Technique Clé pour Bagel saumon fromage frais

Griller les bagels est essentiel pour apporter une texture croustillante. Je conseille de les mettre dans le grille-pain ou sur une poêle à feu moyen pendant environ 3 à 5 minutes. Si vous n'êtes pas attentif, ces bagels peuvent rapidement devenir trop dorés. Si vous optez pour un four, préchauffez-le à 180°C et faites-les griller pendant environ 10 minutes. Assurez-vous de les surveiller, ils auraient tendance à brunir rapidement.

Échanges et Substitutions

Si vous n'avez pas de fromage frais sous la main, le yaourt grec peut faire le job, bien que ce ne soit pas tout à fait la même consistance. Pour le saumon fumé, j'ai parfois utilisé du poulet rôti pour une version différente. Ça fonctionne vraiment bien avec les mêmes garnitures, et c'est une bonne façon d'utiliser les restes. Enfin, n'hésitez pas à changer l'aneth pour du basilic ou de la ciboulette si cela vous parle plus.

Ingrédients

Ingrédients

2 bagels (nature ou graines)
100 g de saumon fumé
100 g de fromage frais (je préfère le Philadelphia)
1/2 citron
Aneth frais ou séché
Sel et poivre au goût

Instructions

Préparer le bagel

Commencez par couper les bagels en deux. Je les grille légèrement pour qu'ils soient chauds et un peu croustillants. Soyez vigilant ici, ça va vite, sinon vous allez finir avec du pain brûlé, ce qui n'est pas ce qu'on veut.

Appliquer le fromage frais

Une fois les bagels grillés, étalez généreusement le fromage frais sur chaque moitié. Vous pouvez vraiment mettre une bonne couche, ça apporte tellement de crémeux et de douceur au goût. Si vous avez le temps, laissez-le un peu dehors pour qu'il soit plus facile à étaler.

Ajouter le saumon

Déposez les tranches de saumon fumé sur le fromage. J'aime les plier un peu plutôt que de les poser à plat, ça a l'air plus joli. Vous pouvez aussi ajouter des rondelles de citron pour le pep's ou quelques câpres si vous aimez.

Finition

Saupoudrez un peu d'aneth, salez et poivrez selon votre goût. Un petit squeeze de citron ici donne une belle fraîcheur. Servez immédiatement pour que le bagel reste bien frais.

Ajuster Bagel saumon fromage frais pour un Grand Groupe

Réaliser ces bagels en grandes quantités est un vrai plaisir. Pour une douzaine, je prépare tout en double. L'astuce est de préparer le fromage frais en advancement, en l'assaisonnant bien. Vous pouvez même assembler les bagels un peu à l'avance, mais je conseille d'attendre jusqu’au dernier moment pour le fromage et le saumon, juste pour garder ça frais et agréable en bouche. J'utilise souvent une grande planche à découper pour que tout le monde puisse se servir à volonté, ça rend le moment plus convivial.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser un autre type de fromage ?

Oui, absolument. J'ai déjà essayé avec du fromage de chèvre, et c'était délicieux mais un peu plus fort en goût.

→ Comment choisir un bon saumon fumé ?

Regarde les étiquettes, toujours mieux d'opter pour un saumon qui a été fumé à froid. Il est plus tendre et savoureux.

→ Est-ce que je peux préparer ça à l'avance ?

Honnêtement, je le ferais juste en dernier moment. Les bagels deviennent un peu mous après quelques heures à l'air libre.