Sucettes de yaourt glacé cacao noix de coco

Name: Sucettes de yaourt glacé cacao noix de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 6 sucettes
Ingredients: 500g de yaourt nature; 50g de cacao en poudre; 100g de sucre; 50g de noix de coco râpée; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

Lorsque j'ai décidé de préparer ces sucettes de yaourt glacé au cacao et à la noix de coco, j'étais en quête d'une douceur à la fois saine et délicieuse. En combinant le yaourt crémeux, le cacao riche et la noix de coco, j'ai réussi à créer une gâterie qui plait à toute la famille. La préparation ne prend que quelques minutes, mais le goût est tellement réconfortant qu'on a l'impression d'être en vacances à chaque bouchée.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-02-12T21:34:18.510Z

Quand j'ai entamé la réalisation de ces sucettes, j'ai voulu explorer l'équilibre parfait entre le cacao amer et la douceur de la noix de coco. En choisissant un yaourt de qualité, j'ai pu obtenir une texture crémeuse qui se marie à merveille avec le chocolat. J'ai été agréablement surprise par la façon dont chaque ingrédient se complétait, rendant chaque sucette irrésistible.

En ajoutant des morceaux de noix de coco dans le mélange, j'ai non seulement apporté une touche d'exotisme, mais aussi une texture agréable. Une astuce que j'ai apprise est de laisser les sucettes reposer quelques minutes à température ambiante avant de les déguster, cela permet de les retirer plus facilement des moules.

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Un mélange irrésistible de cacao intense et de noix de coco exotique
Texture crémeuse qui fond en bouche
Idéales pour les journées chaudes ou comme en-cas léger

Un mariage parfait de saveurs

Le mélange de cacao et de noix de coco dans ces sucettes apporte une profondeur de saveur qui est à la fois douce et riche. Le cacao en poudre, en plus de son goût intense, donne une belle couleur chocolatée à la préparation, tandis que la noix de coco râpée ajoute une délicieuse touche de texture et d'exotisme. C'est un véritable festival de saveurs à chaque bouchée, transformant une simple glace en un véritable voyage gustatif.

L'ajout de l'extrait de vanille est également crucial, car il équilibre les saveurs tout en apportant une nuance douce et parfumée. Cela rehausse non seulement le goût, mais contribue également à la complexité de la texture en rendant l'ensemble plus harmonieux. Pour ceux qui souhaitent expérimenter, un extrait d’amande pourrait aussi être intéressant, offrant une alternative tout aussi savoureuse.

Conseils pour une texture parfaite

Pour garantir que vos sucettes soient parfaitement crémeuses, utilisez un yaourt nature entier qui permet d'obtenir une texture onctueuse. Évitez les yaourts allégés qui peuvent affecter le goût et la consistance. Si vous souhaitez une version plus légère, envisagez d’utiliser un yaourt grec, qui apportera une belle richesse tout en étant plus nourrissant.

Une fois la préparation dans les moules, il est essentiel de s'assurer que le mélange est bien réparti pour éviter des zones inégales lors du congélateur. Utilisez le dos d'une cuillère pour tapoter légèrement et chasser les bulles d'air. Cela permet d’obtenir une sucette plus lisse et sans défauts, augmentant ainsi le plaisir à la dégustation.

Conservation et variations

Ces sucettes se conservent très bien au congélateur. Pour cela, assurez-vous de les envelopper individuellement dans du film alimentaire ou de les stocker dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation. Elles peuvent se garder jusqu'à un mois, mais je vous recommande de les déguster dans les deux semaines pour profiter de leur fraîcheur optimale.

Pour varier les plaisirs, n'hésitez pas à ajouter des fruits frais, comme des morceaux de banane ou d’ananas, au mélange avant de le verser dans les moules. Cela apporte non seulement un goût supplémentaire mais aussi un peu de couleur. Vous pouvez également essayer d'autres variantes en remplaçant le cacao par du thé matcha pour une version verte pleine d'antioxydants.

Ingrédients

Pour les sucettes

500g de yaourt nature
50g de cacao en poudre
100g de sucre
50g de noix de coco râpée
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions

Mélanger les ingrédients

Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le cacao en poudre, le sucre, la noix de coco râpée et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Remplir les moules

Verser le mélange dans des moules à sucettes, en fermant bien chaque moule avec un couvercle ou en piquant des bâtonnets au centre.

Congeler

Placer les moules au congélateur pendant environ 4 heures, ou jusqu'à ce que le mélange soit bien solide.

Déguster

Pour démouler, laisser les sucettes reposer quelques minutes à température ambiante avant de les retirer des moules. Savourez-les immédiatement !

Conseils de Pro

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez tremper les sucettes dans du chocolat fondu avant de les ressortir du congélateur.

Démoulage et présentation

Démouler des sucettes glacées peut parfois être un défi. Pour faciliter cette étape, je recommande de plonger les moules dans de l'eau tiède pendant quelques secondes. Cela aide à libérer les sucettes sans les briser. Une fois démoulées, vous pouvez les présenter sur un plateau garni de tranches de fruits ou de copeaux de noix de coco pour un effet encore plus attrayant.

Pour donner une touche encore plus gourmande, pensez à les enrober légèrement de chocolat fondu ou de yaourt grec avant de les placer au congélateur. Cela formera une croûte croustillante quand vous les dégusterez, ajoutant une dimension supplémentaire à votre collation estivale.

Adaptations pour différentes préférences

Cette recette est facilement adaptable pour des restrictions alimentaires. Pour une version sans produits laitiers, remplacez le yaourt par un yaourt à base de noix de coco qui se mariera parfaitement avec le reste des ingrédients. De même, pour une option sans sucre, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel comme le sirop d'agave ou le miel, en ajustant la quantité selon votre goût.

Si vous êtes fan de noix, n'hésitez pas à ajouter des noix hachées ou des amandes au mélange pour un croquant supplémentaire. Ces additions apportent non seulement un goût différent, mais un contraste de texture très agréable qui ravira vos convives.

Idées de service et de présentation

Pour présenter ces sucettes de manière festive, placez-les dans un seau à glace rempli de glace pilée. Cela crée un joli accessoire pour les barbecues ou les fêtes d'été, tout en gardant vos sucettes au frais. Vous pouvez également les servir avec une sauce au chocolat ou une compote de fruits pour un contraste délicieux.

Pensez aussi à démarrer une tradition estivale en faisant participer vos enfants à la préparation. Ils adoreront vous aider à mélanger les ingrédients et à choisir leurs garnitures préférées, créant ainsi des souvenirs de cuisine précieuse ensemble.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres yaourts pour cette recette?

Oui, n'importe quel yaourt nature peut être utilisé, mais le yaourt grec donnera une texture encore plus crémeuse.

→ Combien de temps peuvent-elles être conservées au congélateur?

Les sucettes peuvent être conservées jusqu'à un mois si elles sont bien emballées.

→ Puis-je ajouter des fruits à cette recette?

Absolument ! Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais comme des bananes ou des fraises à la préparation avant de les congeler.

→ Est-il possible de réduire le sucre dans cette recette?

Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre à votre goût ou utiliser un édulcorant naturel comme du miel ou du sirop d'érable.