Quiche croissant cheddar épinards

Name: Quiche croissant cheddar épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 4 croissants du jour; 200g de fromage cheddar, râpé; 200g d'épinards frais, lavés; 4 œufs; 200ml de crème fraîche épaisse; Sel et poivre au goût; Une pincée de muscade (facultatif)

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

J'adore préparer cette quiche croissant au cheddar et aux épinards pour mes amis et ma famille. C'est une recette qui allie le croustillant des croissants, la richesse du cheddar et la douceur des épinards. En utilisant des croissants déjà cuits, je gagne du temps tout en conservant une texture unique. De plus, le mélange crémeux d'œufs et de fromage donne un goût incroyable. C'est parfait pour un brunch ou un repas léger accompagné d'une salade verte.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-02-14T18:14:19.138Z

Lorsque j'ai décidé de réaliser cette quiche, je cherchais à innover avec des ingrédients simples disponibles dans ma cuisine. J'ai commencé par utiliser des croissants au lieu de la pâte brisée, et le résultat a été surprenant. La base devient dorée et croustillante, offrant un contraste parfait avec le mélange onctueux d'œufs et de fromage cheddar fondant.

En ajoutant des épinards frais, j'ai pu enrichir cette recette d'une touche de couleur et de santé. Pour que la quiche soit encore plus épicée, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade dans le mélange d'œufs. C'est un secret que j'affectionne particulièrement !

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Croustillant irrésistible grâce aux croissants
Mélange crémeux et savoureux de cheddar et d'épinards
Facile à préparer, parfaite pour un brunch

L'importance du choix des ingrédients

Le fromage cheddar joue un rôle crucial dans cette quiche. Optez pour un cheddar bien affiné pour obtenir une profondeur de saveur qui se marie parfaitement avec la douceur des épinards. Un cheddar jeune, bien que savoureux, peut manquer de cette richesse essentielle, donc prenez le temps de choisir un bon morceau. Il est également possible de varier les fromages ; par exemple, un mélange de mozzarella et de parmesan donnera un autre twist tout en restant délicieux.

En ce qui concerne les épinards, veillez à choisir des feuilles fraîches et croquantes. Les épinards surgelés, bien que pratiques, peuvent contenir trop d'eau une fois décongelés, ce qui pourrait rendre la quiche détrempée. Si vous devez utiliser des épinards congelés, assurez-vous de bien les égoutter après les avoir cuits pour éviter cela.

Techniques de préparation

Lorsque vous battez les œufs avec la crème fraîche, pensez à bien les mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène. Cela permettra à la quiche d’avoir une texture crémeuse et uniforme lors de la cuisson. Pour une quiche encore plus légère, vous pouvez remplacer une partie de la crème par du lait, mais gardez en tête que cela affectera la richesse du goût.

Pour un résultat optimal, assurez-vous de bien répartir le mélange œufs-fromage-épices sur les croissants. Un bon équilibre doit être maintenu pour que chaque bouchée ait le même goût savoureux. Vous pouvez utiliser une spatule pour pousser délicatement le mélange entre les croissants si nécessaire, afin que tous les éléments soient bien imbibés.

Ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette délicieuse quiche :

Ingrédients

4 croissants du jour
200g de fromage cheddar, râpé
200g d'épinards frais, lavés
4 œufs
200ml de crème fraîche épaisse
Sel et poivre au goût
Une pincée de muscade (facultatif)

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer la recette.

Instructions

Suivez ces étapes simples pour préparer votre quiche :

Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation des croissants

Coupez les croissants en deux et placez-les dans un plat à tarte, côté coupé vers le haut.

Mélange des ingrédients

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, ajoutez le sel, le poivre et la muscade, puis incorporez le cheddar et les épinards.

Verser et cuire

Versez le mélange sur les croissants et enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.

Refroidissement

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir pour que la quiche se stabilise.

Servez chaud ou tiède, accompagné d'une salade verte.

Conseils de Pro

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans le mélange d'œufs.

Astuces de stockage

Si vous avez des restes, cette quiche se conserve bien au réfrigérateur, couverte d’un film plastique, pendant 2 à 3 jours. Pour la réchauffer, préchauffez votre four à 160°C et faites-la réchauffer pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude au centre. Cela permettra de retrouver le croustillant des croissants.

Pour une conservation prolongée, vous pouvez congeler la quiche après cuisson. Laissez-la refroidir complètement puis enveloppez-la dans du film plastique et mettez-la dans un contenant hermétique. Elle se conservera jusqu'à 2 mois au congélateur. Pour la déguster, décongelez-la au réfrigérateur et réchauffez-la comme indiqué précédemment.

Variations et personnalisation

Cette recette de quiche est très adaptable : vous pourriez ajouter des légumes comme des poivrons ou des champignons pour un goût supplémentaire. Pensez également à assaisonner le mélange d'œufs avec des herbes fraîches comme le thym ou le persil pour ajouter une nouvelle dimension de saveurs.

Pour une version plus protéinée, vous pouvez intégrer du jambon ou du bacon préalablement cuits. Cela apportera un contraste intéressant avec la douceur des épinards et la richesse du cheddar. N'hésitez pas à expérimenter pour trouver la combinaison parfaite qui ravira vos papilles.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser des croissants surgelés ?

Oui, assurez-vous de les décongeler correctement avant de les couper.

→ Comment conserver la quiche ?

Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur pendant 2 jours, bien couverte.

→ Puis-je ajouter d'autres légumes ?

Absolument ! Des poivrons ou des champignons sont de très bonnes options.

→ Cette recette peut-elle être faite à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la quiche la veille et la réchauffer avant de servir.