Gâteau crémeux chocolat sans cuisson au four

Name: Gâteau crémeux chocolat sans cuisson au four
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200 g de biscuits sablés; 100 g de beurre fondu; 300 g de chocolat noir; 400 ml de crème fraîche; 100 g de sucre; 2 œufs

Mis en évidence sous : Pâtisserie et Desserts

Découvrez la douceur irrésistible de ce Gâteau crémeux chocolat sans cuisson au four. Cette délicieuse recette, simple à réaliser, allie la richesse du chocolat à une texture fondante, parfaite pour les amateurs de desserts. Idéal en toute occasion, il saura ravir vos convives et apporter une touche gourmande à vos repas.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-04T14:05:20.789Z

Ce gâteau sans cuisson est parfait pour les chaudes journées d'été ou lorsque vous ne voulez pas allumer le four. Son goût riche et crémeux est un vrai délice.

Les bienfaits du chocolat

Le chocolat noir est bien plus qu'un simple délice sucré. Riche en antioxydants, il est réputé pour ses bienfaits sur la santé, notamment pour la circulation sanguine et la réduction du stress. Sa teneur en flavonoïdes contribue à améliorer la fonction cardiaque et à favoriser un bon moral. En choisissant un chocolat noir de qualité, vous alliez plaisir gustatif et bien-être.

De plus, le chocolat noir stimule la production d'endorphines, les hormones du bonheur. C'est une excellente excuse pour savourer chaque bouchée de ce gâteau crémeux, tout en se préservant des effets négatifs du sucre raffiné. Avec du chocolat dans votre dessert, vous faites un choix judicieux et savoureux.

Une recette sans cuisson

L'une des raisons pour lesquelles ce gâteau crémeux chocolat se démarque est sa simplicité. Pas besoin de four ! Ce type de recette sans cuisson permet de gagner du temps tout en offrant une expérience culinaire savoureuse. C'est idéal pour les personnes qui souhaitent réaliser un dessert rapidement ou celles qui n'ont pas d'accès à un four.

Cette méthode de préparation crée également une texture unique. La combinaison de la crème fraîche et du chocolat fondu donne un résultat onctueux et fondant qui fond dans la bouche. Les couches se mélangent harmonieusement pour offrir une sensation luxueuse à chaque bouchée, rendant ce gâteau parfait pour toute occasion.

Personnalisez votre gâteau

Ce gâteau crémeux chocolat est un excellent point de départ pour jouer avec vos saveurs préférées. Vous pouvez ajouter des fruits frais, tels que des framboises ou des bananes, pour une touche de fraîcheur. Des noix grillées peuvent également apporter du croquant et une jolie présentation. Laissez libre cours à votre créativité et adaptez la recette à vos envies.

Pour une variante gourmande, songez à intégrer des arômes comme le café ou la vanille. Un peu de liqueur comme du Baileys ou du Grand Marnier peut transformer votre gâteau en un dessert encore plus sophistiqué. Les possibilités sont infinies, et chaque version sera une nouvelle découverte délicieuse.

Ingrédients

Pour la base

200 g de biscuits sablés
100 g de beurre fondu

Pour la garniture

300 g de chocolat noir
400 ml de crème fraîche
100 g de sucre
2 œufs

Assurez-vous d'utiliser du chocolat de bonne qualité pour un goût optimal.

Instructions

Préparer la base

Émiettez les biscuits sablés et mélangez-les avec le beurre fondu. Pressez ce mélange au fond d'un moule à gâteau pour former une croûte.

Préparer la garniture

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Dans un bol, battez la crème fraîche avec le sucre puis incorporez-y le chocolat fondu et les œufs battus.

Assembler le gâteau

Versez la garniture sur la base de biscuits et lisser le dessus. Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.

Servez bien frais, idéalement avec des fruits frais ou du coulis de fruits.

Conseils de préparation

Lorsque vous choisissez vos biscuits sablés, optez pour ceux qui ont une texture légèrement croquante. Cela crée une base solide pour votre gâteau. N'hésitez pas à les mixer avec un peu de cacao en poudre pour enrichir la saveur chocolatée de votre création.

Lors de la réalisation de la garniture, veillez à ce que le chocolat soit au bon point de fusion pour éviter les grumeaux. Un bain-marie est parfait pour cela ; cela permet de garder le chocolat à une température contrôlée tout en le fondant. Une fois la garniture prête, laissez-la refroidir légèrement avant de l'incorporer aux œufs battus pour éviter de les cuire.

Suggestions de présentation

Pour servir ce gâteau, pensez à le décorer avec des copeaux de chocolat noir ou des fruits frais. Cela ajoute une touche d'élégance à votre plat, tout en rendant votre présentation plus appétissante. Un coulis de fruits rouges ou une crème chantilly peut aussi rehausser les saveurs du chocolat.

N'oubliez pas d'accompagner ce gâteau d'un bon café ou d'un thé, qui apportera une belle harmonie avec la richesse du chocolat. Vous pouvez également proposer une boule de glace pour une expérience dessert encore plus décadente.