Feuilletés épinards feta

Name: Feuilletés épinards feta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g d'épinards frais; 200 g de feta; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 rouleau de pâte feuilletée; 1 œuf; Sel et poivre au goût; Un peu d'huile d'olive

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

Découvrez cette délicieuse recette de feuilletés aux épinards et à la feta, parfaits pour un apéritif gourmand ou un repas léger.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-05T07:01:38.824Z

Ces feuilletés aux épinards et feta sont une véritable explosion de saveurs. Parfaits pour impressionner vos invités lors de vos dîners ou simplement pour se faire plaisir.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Association savoureuse d'épinards frais et de feta crémeuse
Pâte feuilletée croustillante et dorée
Parfaite pour toutes les occasions, des apéritifs aux pique-niques

      

Les bienfaits des épinards

Les épinards sont non seulement délicieux, mais ils sont également riches en nutriments. Ils contiennent des vitamines A, C et K, ainsi que des minéraux essentiels comme le fer et le calcium. Consommer des épinards peut contribuer à renforcer votre système immunitaire et à améliorer votre santé osseuse.

En plus de leurs bienfaits nutritionnels, les épinards sont très polyvalents en cuisine. Ils peuvent être utilisés dans une variété de plats, allant des salades aux gratins. Dans cette recette de feuilletés, ils apportent une touche de couleur et de saveur, tout en restant légers et sains.

L'art de la pâte feuilletée

La pâte feuilletée est un classique de la pâtisserie française, appréciée pour sa texture légère et croustillante. Elle est fabriquée à partir de farine, d'eau, de sel et de beurre, et nécessite un processus de pliage et de roulage pour créer ses nombreuses couches. Cette technique, bien que complexe, est ce qui lui permet de gonfler à la cuisson.

Utiliser de la pâte feuilletée prête à l'emploi, comme dans cette recette, simplifie considérablement le processus de préparation tout en garantissant un résultat savoureux. Veillez simplement à bien la conserver au frais avant de l'utiliser pour obtenir un feuilleté parfaitement doré.

Idées de présentation

Pour un apéritif encore plus élégant, vous pouvez servir ces feuilletés avec une sauce au yaourt ou une sauce tzatziki. Cela apportera une touche de fraîcheur et complétera parfaitement les saveurs des épinards et de la feta.

N'hésitez pas à agrémenter vos feuilletés avec des graines de sésame ou des herbes fraîches avant cuisson pour ajouter une dimension supplémentaire à votre plat. Une fois cuits, disposez-les sur un plat de service avec quelques quartiers de citron pour une présentation attrayante.

Ingrédients

Ingrédients pour les feuilletés

300 g d'épinards frais
200 g de feta
1 oignon
2 gousses d'ail
1 rouleau de pâte feuilletée
1 œuf
Sel et poivre au goût
Un peu d'huile d'olive

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients avant de commencer la préparation.

Instructions

Préparation des épinards

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les épinards et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Salez et poivrez à votre goût.

Mélange avec la feta

Dans un saladier, émiettez la feta et incorporez-y le mélange d'épinards. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

Montage des feuilletés

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Étalez la pâte feuilletée et découpez des carrés. Déposez une cuillère de la préparation à base d'épinards et feta au centre de chaque carré. Repliez les bords et scellez bien.

Cuisson

Battez l'œuf et badigeonnez les feuilletés pour leur donner une belle couleur dorée. Enfournez pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Servez chaud ou tiède, accompagné d'une sauce au yaourt ou d'une salade fraîche.

Conseils de Pro

Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil dans la préparation.

Conseils de conservation

Les feuilletés aux épinards et à la feta se conservent bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour les réchauffer, placez-les au four pendant quelques minutes à 180°C afin de retrouver leur croustillant.

Si vous souhaitez préparer ces feuilletés à l'avance, vous pouvez les congeler avant cuisson. Disposez-les sur une plaque et placez-les au congélateur jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation pour une conservation optimale.

Accords mets et vins

Pour accompagner ces feuilletés, optez pour un vin blanc frais et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Ces vins complètent parfaitement les saveurs des épinards et de la feta, tout en apportant une belle acidité.

Si vous préférez un accord avec une boisson non alcoolisée, un thé glacé à la menthe ou une eau pétillante avec une touche de citron serait idéal. Ces options rafraîchissantes rehausseront l'expérience gustative de vos invités.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser des épinards surgelés ?

Oui, vous pouvez utiliser des épinards surgelés, mais assurez-vous de bien les égoutter avant de les mélanger avec la feta.

→ Combien de temps puis-je conserver les feuilletés ?

Les feuilletés peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique.

→ Puis-je préparer les feuilletés à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l'avance et les congeler avant la cuisson. Il suffit de les enfourner directement du congélateur, en augmentant légèrement le temps de cuisson.

→ Quelle autre garniture puis-je utiliser ?

Vous pouvez varier les garnitures avec du fromage de chèvre, des champignons ou même des poivrons grillés.