Cookies double chocolat au beurre
Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises
Réveillez vos papilles avec ces délicieux cookies double chocolat au beurre, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Chaque bouchée est un régal, offrant une combinaison irrésistible de chocolat noir et de pépites de chocolat au lait, le tout rehaussé d'une pointe de beurre pour une texture moelleuse unique. Parfaits pour satisfaire vos envies sucrées à tout moment de la journée, ces cookies sont faciles à préparer et plairont à coup sûr à toute la famille.
Les bienfaits du chocolat
Le chocolat, en particulier le chocolat noir, est souvent loué pour ses bienfaits sur la santé. Riche en antioxydants, il contribue à la réduction du stress oxydatif dans l'organisme. En intégrant du chocolat noir de qualité dans vos recettes, vous offrez non seulement une saveur intense mais également un léger impact positif sur votre bien-être général.
De plus, le chocolat stimule la production de sérotonine, une hormone qui améliore l'humeur. Ces cookies double chocolat au beurre sont donc non seulement délicieux mais peuvent également apporter une dose de plaisir dans votre journée.
L'art du cookie parfait
Pour réaliser des cookies parfaits, il est essentiel de respecter les temps de cuisson... Ne les laissez pas trop longtemps au four, car ils continueront à cuire légèrement après les avoir sortis. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords, tandis que le centre doit rester tendre pour une expérience fondante en bouche.
Laissez refroidir les cookies sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille. Ce processus permet aux cookies de se raffermir tout en conservant leur cœur moelleux. En suivant ces conseils simples, vous serez en mesure de préparer des cookies qui raviront les papilles de tous.
Ingrédients
Ingrédients pour les cookies
- 125g de beurre doux
- 100g de sucre
- 100g de cassonade
- 1 œuf
- 200g de farine
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100g de chocolat noir, haché
- 100g de pépites de chocolat au lait
Instructions
Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparez le mélange
Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
Incorporez les ingrédients secs
Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange au mélange crémeux.
Ajoutez les chocolats
Incorporez le chocolat noir haché et les pépites de chocolat au lait à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
Formez les cookies
À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules que vous disposerez sur la plaque de cuisson en les espaçant.
Cuisson
Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Variations sur la recette
Cette recette de cookies double chocolat au beurre peut facilement être adaptée selon vos envies. Par exemple, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour une douceur encore plus prononcée ou ajouter des noix concassées pour une texture croquante.
Pour une touche festive, envisagez d'incorporer des épices telles que la cannelle ou la vanille. Ces ajouts simples peuvent transformer vos cookies et les rendre encore plus uniques tout en restant fidèles au goût chocolaté que vous aimez.
Conservation et dégustation
Pour conserver vos cookies au mieux, placez-les dans une boîte hermétique à température ambiante. Ils resteront frais et moelleux pendant plusieurs jours. Si vous préférez, vous pouvez également les congeler. Il suffit de les placer dans un sac de congélation et de les sortir au besoin pour une collation rapide.
Pour une expérience de dégustation optimale, essayez de déguster vos cookies avec un verre de lait froid ou une tasse de café. L'association du chocolat et du café rehausse les saveurs et crée un moment de plaisir supplémentaire à chaque bouchée.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir?
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce.
→ Combien de temps se conservent les cookies?
Les cookies peuvent être conservés dans une boîte hermétique pendant environ une semaine.
Cookies double chocolat au beurre
Réveillez vos papilles avec ces délicieux cookies double chocolat au beurre, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Chaque bouchée est un régal, offrant une combinaison irrésistible de chocolat noir et de pépites de chocolat au lait, le tout rehaussé d'une pointe de beurre pour une texture moelleuse unique. Parfaits pour satisfaire vos envies sucrées à tout moment de la journée, ces cookies sont faciles à préparer et plairont à coup sûr à toute la famille.
Créé par : Claire
Type de Recette : Douceurs Sucrées & Gourmandises
Niveau de Difficulté : Débutant
Quantité Finale : 12 cookies
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Ingrédients pour les cookies
- 125g de beurre doux
- 100g de sucre
- 100g de cassonade
- 1 œuf
- 200g de farine
- 50g de cacao en poudre non sucré
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100g de chocolat noir, haché
- 100g de pépites de chocolat au lait
Étapes à Suivre
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez l'œuf et mélangez bien.
Dans un autre bol, tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement ce mélange au mélange crémeux.
Incorporez le chocolat noir haché et les pépites de chocolat au lait à la pâte jusqu'à ce qu'ils soient bien répartis.
À l'aide d'une cuillère à soupe, prélevez des portions de pâte et formez des boules que vous disposerez sur la plaque de cuisson en les espaçant.
Enfournez les cookies pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir sur la plaque avant de les transférer sur une grille.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Calories par cookie: 150