Brookie
Mis en évidence sous : Pâtisserie et Desserts
Succombez à la tendresse de ce Brookie, un mélange irrésistible de brownie fondant et de cookie moelleux. Cette recette inratable vous permettra de régaler vos convives avec un dessert à la fois classique et original. Parfait pour les fêtes ou un goûter gourmand, le Brookie saura séduire les amateurs de chocolat et de douceurs sucrées.
Découvrez l'histoire du Brookie, un dessert qui allie le meilleur des deux mondes : le brownie et le cookie. Parfait pour toutes les occasions, il ravira petits et grands.
L'harmonie des saveurs
Le Brookie est un véritable chef-d'œuvre culinaire, combinant le goût riche du brownie au chocolat noir et la douceur réconfortante du cookie. Cette alliance de deux classiques de la pâtisserie crée une symphonie de saveurs qui ravira vos papilles. Chacun des éléments apporte sa propre texture et son goût, faisant de ce dessert une expérience gustative unique.
La profondeur du chocolat noir se marie à la douceur du sucre roux, tandis que les pépites de chocolat ajoutent encore plus de richesse à chaque bouchée. C'est un véritable festival de fêtes pour les amateurs de chocolat, et chaque part vous incitera à en redemander.
Une recette accessible
Préparer un Brookie est à la portée de tous, même des pâtissiers débutants. Les ingrédients nécessaires sont courants et faciles à trouver. De la fonte du chocolat à la préparation de la pâte à cookie, chaque étape est simple et rapide. Ce dessert vous prouve que vous n'avez pas besoin d'être un expert pour impressionner vos convives !
Grâce à sa préparation rapide, vous pouvez le réaliser même à la dernière minute pour une occasion spéciale ou un goûter improvisé. En seulement quelques étapes, vous vous retrouverez avec un dessert impressionnant qui fera sensation à table.
Conseils pour réussir votre Brookie
Pour obtenir un Brookie parfait, il est crucial de bien respecter les temps de cuisson. Un brownie doit rester fondant, tandis qu'un cookie doit être légèrement doré. Gardez un œil sur votre four et n'hésitez pas à réaliser le test du cure-dent pour assurer la cuisson adéquate.
De plus, vous pouvez personnaliser votre Brookie en ajoutant des noix, des fruits secs ou même des épices comme la cannelle pour une touche originale. N'hésitez pas à expérimenter et à ajuster la recette selon vos goûts personnels.
Enfin, laissez-le refroidir complètement avant de le couper. Cela permet aux textures de se stabiliser et d'améliorer l'expérience gustative.
Ingrédients pour le Brookie
Pour le brownie
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour le cookie
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Assurez-vous de bien peser tous les ingrédients pour un résultat parfait !
Instructions
Préparation du brownie
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine et le sel.
- Versez dans un moule beurré.
Préparation du cookie
- Dans un bol, crémez le beurre avec le sucre roux.
- Ajoutez l'œuf puis la farine et la levure chimique. Incorporez les pépites de chocolat.
- Déposez des cuillerées de pâte sur le brownie déjà préparé.
Cuisson
- Enfournez le tout pendant environ 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir avant de servir.
Servez tiède pour profiter pleinement de la chaleur du chocolat.
Variantes du Brookie
Le Brookie traditionnel peut être facilement adapté pour correspondre à différentes préférences. Pour les amateurs de saveurs fruitées, envisagez d'incorporer des framboises ou des éclats de caramel dans le mélange. Cela ajoutera une touche de fraîcheur et d'originalité au dessert classique.
Pour ceux qui aiment le croquant, des noix concassées ou des amandes grillées peuvent être intégrées à la pâte. Ces ajouts apporteront non seulement une nouvelle texture, mais également des saveurs complémentaires qui enrichiront votre Brookie.
Conservation et dégustation
Pour conserver votre Brookie, il est recommandé de le placer dans un récipient hermétique à température ambiante. Il peut se conserver jusqu'à 3 jours, mais je parie qu'il ne fera pas long feu ! Pour une texture optimale, réchauffez-le légèrement au micro-ondes juste avant de servir pour retrouver ce cœur fondant.
Le Brookie est idéal à déguster avec une boule de glace à la vanille ou une crème anglaise, ajoutant une dimension supplémentaire à votre dessert. Pensez aussi à l’accompagner d’un café ou d’un thé, pour un moment de gourmandise parfait.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je préparer le Brookie à l'avance ?
Oui, vous pouvez le préparer la veille et le réchauffer légèrement avant de servir.
→ Le Brookie se conserve-t-il bien ?
Il se conserve jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique.
Brookie
Succombez à la tendresse de ce Brookie, un mélange irrésistible de brownie fondant et de cookie moelleux. Cette recette inratable vous permettra de régaler vos convives avec un dessert à la fois classique et original. Parfait pour les fêtes ou un goûter gourmand, le Brookie saura séduire les amateurs de chocolat et de douceurs sucrées.
Créé par : Claire
Type de Recette : Pâtisserie et Desserts
Niveau de Difficulté : Intermédiaire
Quantité Finale : 8 portions
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Pour le brownie
- 100 g de chocolat noir
- 80 g de beurre
- 100 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de farine
- 1 pincée de sel
Pour le cookie
- 100 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat
Étapes à Suivre
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
- Dans un autre bol, mélangez le sucre et les œufs. Ajoutez le chocolat fondu, puis incorporez la farine et le sel.
- Versez dans un moule beurré.
- Dans un bol, crémez le beurre avec le sucre roux.
- Ajoutez l'œuf puis la farine et la levure chimique. Incorporez les pépites de chocolat.
- Déposez des cuillerées de pâte sur le brownie déjà préparé.
- Enfournez le tout pendant environ 25 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, il doit ressortir avec quelques miettes humides.
- Laissez refroidir avant de servir.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Protéines: 4 g
- Glucides: 40 g
- Lipides: 15 g