Banana bread aux pépites de chocolat

Name: Banana bread aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 3 bananes bien mûres; 150 g de sucre; 60 g de beurre fondu; 2 œufs; 200 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 150 g de pépites de chocolat; 1 pincée de sel

Mis en évidence sous : Pâtisserie et Desserts

Régalez vos proches avec ce délicieux Banana bread aux pépites de chocolat, moelleux et irrésistible ! Parfait pour le petit-déjeuner ou un goûter, cette recette simple allie la douceur des bananes à des pépites de chocolat fondantes, créant un mélange savoureux qui ravira les papilles. Découvrez les astuces pour réussir un pain à la banane qui ravira petits et grands, et cette gourmandise deviendra rapidement un classique dans votre cuisine.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-04T14:05:25.269Z

Le banana bread aux pépites de chocolat est une recette simple et délicieuse. Idéale pour utiliser des bananes trop mûres, ce pain sucré saura séduire toute la famille.

L'importance des ingrédients de qualité

La réussite de votre banana bread repose en grande partie sur la qualité des ingrédients utilisés. Optez pour des bananes bien mûres, car elles apportent une douceur naturelle à votre préparation. Les bananes mûres, celles dont la peau est légèrement tachetée, sont idéales pour obtenir ce goût sucré et cette texture moelleuse qui font la réputation de ce pain.

Le beurre fondu et les œufs ajoutent de l'onctuosité à la pâte, tandis que les pépites de chocolat mettent en valeur le goût des bananes. En choisissant des pépites de chocolat de bonne qualité, vous garantissez des éclats fondants qui apporteront une délectation supplémentaire à chaque bouchée.

Techniques de préparation

Lors de la préparation de la pâte, il est crucial d'écraser les bananes correctement. Utilisez une fourchette ou un écrase-purée pour obtenir une consistance lisse. Cela permet une meilleure incorporation des ingrédients secs et garantit un mélange homogène.

Pour éviter que la pâte ne devienne trop dense, il est recommandé de ne pas trop mélanger une fois les ingrédients secs ajoutés. Un mélange trop agité peut rendre votre banana bread moins moelleux. Laissez quelques grumeaux pour obtenir une texture délicate et aérée dans le produit final.

Idées de variations

N'hésitez pas à personnaliser votre banana bread selon vos envies ! Vous pouvez intégrer des noix, des noisettes ou même des fruits secs pour ajouter du croquant et de nouvelles saveurs. Chaque ajout enrichira votre recette traditionnelle d'une touche unique.

Pour une version plus exotique, pensez à ajouter des épices comme la cannelle ou la noix de muscade qui rehausseront le goût de la banane. Une touche de vanille ou un peu de lait de coco peuvent également transformer cette recette en une expérience gustative nouvelle et surprenante.

Ingrédients

Ingrédients pour le banana bread

3 bananes bien mûres
150 g de sucre
60 g de beurre fondu
2 œufs
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de pépites de chocolat
1 pincée de sel

Préparez tous les ingrédients avant de commencer la recette.

Étapes de préparation

Préchauffage du four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparer la pâte

Dans un grand bol, écrasez les bananes. Ajoutez le sucre et le beurre fondu, puis incorporez les œufs un à un.

Mélanger les ingrédients secs

Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique, et le sel. Ajoutez ce mélange à la préparation de banane et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter les pépites de chocolat

Incorporez les pépites de chocolat à la pâte délicatement.

Cuisson

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du pain, il doit en ressortir propre.

Laisser refroidir

Une fois cuit, laissez refroidir le banana bread quelques minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille.

Votre banana bread aux pépites de chocolat est prêt à être dégusté !

Stockage et conservation

Après avoir préparé votre banana bread, il est essentiel de le conserver correctement pour préserver sa fraîcheur. Enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans un contenant hermétique à température ambiante. Il se conserve ainsi durant 2 à 3 jours sans perdre en qualité.

Pour une conservation plus longue, vous pouvez congeler votre pain. Il vous suffit de le trancher avant de le placer dans un sac de congélation. De cette manière, vous pouvez profiter de délicieuses tranches de banana bread quand vous le souhaitez – il suffira de les sortir du congélateur quelques heures à l'avance ou de les réchauffer légèrement au four.

Accompagnements idéaux

Ce banana bread se déguste aussi bien nature qu'accompagné. Pour un petit déjeuner copieux, pensez à le servir avec du beurre doux ou de la confiture. Pour une collation gourmande, une cuillère de crème fouettée ou de mascarpone apportera une touche de luxe à chaque bouchée.

Les boissons chaudes comme un café corsé ou un thé infusé complètent à merveille le goût sucré et réconfortant du pain à la banane. Pour un moment encore plus convivial, partagez-le autour d'une tasse de chocolat chaud lors d'une après-midi cocooning.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je congeler le banana bread ?

Oui, il se congèle très bien. Enveloppez-le soigneusement dans du film alimentaire avant de le mettre au congélateur.

→ Comment savoir si le banana bread est cuit ?

Insérez un couteau au centre du pain ; s'il en ressort propre, le pain est cuit.