Chou frisé arachide épicé patate douce

Name: Chou frisé arachide épicé patate douce
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 300g de chou frisé, haché; 400g de patate douce, coupée en dés; 100g de beurre d'arachide; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de pâte de piment; 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Cuisine Équilibrée & Vitalité

Chou frisé arachide épicé patate douce est un plat savoureux et nutritif, alliant le croquant du chou frisé à la douceur de la patate douce, le tout relevé d'une délicieuse sauce aux arachides.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-01-03T08:30:29.449Z

Ce plat de chou frisé et de patate douce est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments. La combinaison des saveurs épicées et sucrées ravira vos papilles et apportera une touche colorée à votre table.

        Pourquoi vous allez adorer cette recette
        Saveurs épicées qui éveillent les sens
Texture croquante et fondante à la fois
Un plat sain qui ravira toute la famille

      

Un plat réconfortant et nourrissant

Le chou frisé arachide épicé patate douce est bien plus qu'un simple plat. C'est une véritable explosion de saveurs qui se marient harmonieusement. Le chou frisé, riche en vitamines et minéraux, apporte une touche de croquant, tandis que la patate douce, douce et onctueuse, équilibre parfaitement les textures. Ensemble, ils créent une expérience culinaire unique qui ravira vos papilles.

Ce plat est idéal pour un dîner familial ou une soirée entre amis. Son mélange de couleurs et de saveurs en fait une belle présentation sur la table. De plus, il est facile à préparer, ce qui vous permettra de passer plus de temps avec vos proches et moins de temps en cuisine.

Des ingrédients bénéfiques pour la santé

Les ingrédients de ce plat ne sont pas seulement savoureux, mais aussi incroyablement bénéfiques pour la santé. Le chou frisé est une source exceptionnelle de glucosinolates, qui ont des propriétés anticancéreuses. De plus, il est riche en vitamines A, C et K, qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à garder la peau en bonne santé.

La patate douce, quant à elle, est une excellente source de fibres et de bêta-carotène, un antioxydant puissant. Elle aide à réguler la glycémie et favorise une digestion saine. Associée au beurre d'arachide, riche en protéines et en graisses saines, ce plat devient un choix nutritif et équilibré.

Variantes et substitutions

Cette recette est très adaptable! Si vous êtes allergique aux arachides, vous pouvez facilement remplacer le beurre d'arachide par du tahini ou du beurre d'amande. Ces alternatives apporteront des saveurs différentes tout en conservant les bienfaits nutritionnels.

De plus, vous pouvez ajouter d'autres légumes à votre mélange, comme des carottes, des poivrons ou des champignons, pour varier les textures et les saveurs. N'hésitez pas à ajuster le niveau d'épices selon vos préférences, en ajoutant plus de pâte de piment ou même en intégrant des flocons de piment pour un coup de fouet supplémentaire.

Ingrédients

Ingrédients principaux

300g de chou frisé, haché
400g de patate douce, coupée en dés
100g de beurre d'arachide
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de pâte de piment
1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût

Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients à portée de main avant de commencer la préparation.

Instructions

Préparer les patates douces

Dans une casserole, faites cuire les dés de patate douce dans de l'eau bouillante pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et réservez.

Cuire le chou frisé

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez le chou frisé haché et faites-le sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Préparer la sauce aux arachides

Dans un bol, mélangez le beurre d'arachide, la sauce soja, le miel, la pâte de piment et le gingembre. Ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop épaisse.

Assembler le plat

Ajoutez les patates douces cuites dans la poêle avec le chou frisé. Versez la sauce aux arachides sur le mélange et remuez bien pour enrober tous les ingrédients. Laissez cuire pendant 2-3 minutes pour réchauffer.

Servir

Servez chaud, et savourez ce plat réconfortant et délicieux.

Vous pouvez garnir le plat de cacahuètes grillées pour une touche supplémentaire de croquant.

Conseils de préparation

Pour obtenir un chou frisé parfaitement cuit, veillez à ne pas le faire trop sauter. Il doit rester légèrement croquant pour apporter une belle texture au plat. Une cuisson rapide à feu moyen permet de préserver ses nutriments tout en lui donnant une belle couleur verte.

Lorsque vous préparez la sauce aux arachides, goûtez et ajustez les ingrédients selon vos préférences. Vous pouvez également y ajouter un peu de jus de citron pour une touche d'acidité qui viendra équilibrer la richesse du beurre d'arachide.

Idées de présentation

Pour une présentation élégante, servez votre chou frisé arachide épicé patate douce dans des bols individuels. Garnissez chaque portion d'un peu de coriandre fraîche ou de cacahuètes grillées concassées pour ajouter une touche de couleur et de croquant.

Accompagnez ce plat d'un riz basmati ou d'un quinoa pour compléter le repas. Ces céréales apporteront une texture légère et aérée qui se marie parfaitement avec les saveurs riches et épicées du plat.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser d'autres légumes dans cette recette?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des brocolis selon vos préférences.

→ Cette recette est-elle végétalienne?

Oui, tous les ingrédients sont végétaliens, donc parfaits pour un régime sans produits d'origine animale.

→ Comment conserver les restes?

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

→ Puis-je préparer ce plat à l'avance?

Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les assembler juste avant de servir.