Bol croissant poulet citron herbes

Name: Bol croissant poulet citron herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 2 croissants; 200g de poulet cuit, coupé en dés; 1 citron (jus et zeste); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de moutarde; Herbes fraîches (persil, ciboulette, ou basilic); Sel et poivre au goût

Mis en évidence sous : Cuisine Maison Authentique

J'adore préparer un bol croissant au poulet, citron et herbes lorsque je cherche une recette à la fois simple et délicieuse. Les saveurs s'entremêlent harmonieusement, et la texture croustillante du croissant apporte une touche de réconfort. En utilisant des herbes fraîches et du citron, je donne une touche de fraîcheur qui illumine le plat. Ce bol est parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, et en quelques minutes, je peux le préparer à la maison avec des ingrédients simples.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2026-02-04T21:26:27.959Z

Lorsque j'ai d'abord essayé ce bol croissant au poulet, j'étais ébloui par la combinaison de textures et de saveurs. La croustillante de la croûte du croissant mélangée au poulet tendre et juteux est un véritable régal. J'ai utilisé des herbes fraîches du jardin, ce qui a vraiment rehaussé le goût du plat.

Une astuce que j'ai découverte est de pré-cuire légèrement le poulet avec un peu de citron pour l'attendrir, ce qui permet vraiment d'exalter le goût du citron et de maximiser l'arôme des herbes. C'est devenu un de mes plats préférés à partager avec mes amis !

Pourquoi vous allez adorer cette recette
Saveurs fraîches et parfumées avec une touche de citron
Texture croustillante du croissant qui ajoute du réconfort
Facile et rapide à préparer, idéal pour tous les jours

L'importance des ingrédients frais

Utiliser des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette est crucial pour cette recette. Elles apportent non seulement un goût unique mais également une belle couleur qui rend le plat plus attrayant. Des herbes séchées peuvent être utilisées en cas d'urgence, mais elles manqueront de la fraîcheur qui dynamise le poulet et le citron.

Le citron joue un rôle clé en apportant une acidité qui équilibre la richesse du poulet et du croissant. Assurez-vous d'utiliser un citron frais pour maximiser son zeste et son jus. Si vous n'avez pas de citron sous la main, un peu de vinaigre de cidre peut apporter une acidité similaire, bien que le goût ne soit pas identique.

Techniques d'assemblage réussies

Lorsque vous coupez les croissants, veillez à ne pas aller trop profondément, afin de conserver une certaine structure. Coupez-les délicatement sur le dessus et assurez-vous de ne pas trop les openen, ce qui évitera que la garniture ne déborde pendant la cuisson.

En pressant légèrement sur le croissant après avoir ajouté la garniture, vous garantissez que le poulet ne s'échappe pas lors de la cuisson. Cela permet également à la chaleur de se répartir uniformément dans le croissant, assurant un réchauffement parfaitement homogène.

Conseils de service et de stockage

Pour un service plus raffiné, accompagnez le bol croissant de petites salades vertes. Une vinaigrette légère au citron pourrait complémenter les saveurs du plat, créant une harmonie parfaite. Vous pouvez également ajouter des tomates cerises ou des avocats pour une touche reprenant le thème frais du plat.

Si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour un maximum de deux jours. Vous pouvez réchauffer les croissants au four pour retrouver leur croustillant d'origine. Évitez le micro-ondes, car cela pourrait rendre les croissants trop mous.

Ingrédients

Ingrédients principaux

2 croissants
200g de poulet cuit, coupé en dés
1 citron (jus et zeste)
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de moutarde
Herbes fraîches (persil, ciboulette, ou basilic)
Sel et poivre au goût

Instructions

Préparation de la garniture

Dans un bol, mélangez le poulet cuit avec le jus de citron, le zeste de citron, l'huile d'olive, la moutarde, les herbes, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien incorporés.

Assemblage du bol

Coupez les croissants en deux et disposez la garniture au poulet sur la base de chaque croissant. Refermez chaque croissant et appuyez légèrement pour bien maintenir la garniture.

Chauffage

Préchauffez le four à 180°C. Placez les croissants garnis sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Service

Servez chaud, garni de quelques herbes fraîches supplémentaires si désiré. Profitez de ce plat savoureux et réconfortant !

Conseils de Pro

Pour une variante enjouée, ajoutez un peu d'avocat ou de fromage de chèvre à la garniture. Cela apporte une onctuosité supplémentaire qui se marie parfaitement avec le reste des saveurs.

Variantes à essayer

Pour varier les plaisirs, pensez à remplacer le poulet par des dés de saumon ou de thon en conserve. Le goût du poisson s'accorde également très bien avec le citron et les herbes fraîches, tout en donnant une nouvelle dimension au plat. Assurez-vous simplement que le poisson est bien cuit avant de l'incorporer à la garniture.

Si vous souhaitez une version végétarienne, le tofu grillé ou les champignons sautés peuvent remplacer le poulet. Pensez à bien assaisonner les champignons pour qu'ils absorbent les saveurs du citron et des herbes, créant ainsi un plat tout aussi satisfaisant.

Le timing parfait

Le moment idéal pour assembler les croissants est juste avant de les enfourner. Cela permet de garder la garniture fraîche et les croissants croustillants. Si vous devez préparer la garniture à l'avance, gardez-les réfrigérées et assemblez les croissants juste avant de servir.

Le temps de cuisson de 10 minutes est un bon point de départ, mais surveillez attentivement pour éviter qu'ils ne brûlent. Votre but est d’atteindre une belle couleur dorée sur le dessus. Si à mi-cuisson, ils deviennent trop dorés, couvrez-les d'un papier aluminium pour empêcher une surcuisson.

Options de congélation

Si vous préparez cette recette en grande quantité, sachez que les croissants garnis peuvent être congelés. Assemblez-les puis enveloppez-les individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation. Ils se conservent jusqu'à un mois au congélateur.

Pour les réchauffer, laissez-les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. Ensuite, enfournez-les à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds et croustillants, ce qui peut prendre 15 à 20 minutes selon la taille de vos croissants.

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du poulet rôti pour cette recette ?

Oui, le poulet rôti fonctionne très bien et facilite la préparation.

→ Peut-on préparer ces bols à l'avance ?

Il est préférable de les préparer juste avant de les servir pour conserver la croustillante des croissants.

→ Est-ce que le plat peut être congelé ?

Je ne recommande pas de congeler les croissants une fois garnis, car leur texture deviendrait détrempée.

→ Quelles herbes puis-je utiliser ?

Vous pouvez utiliser toutes les herbes fraîches que vous aimez, comme le basilic, le thym ou la coriandre.