Popsicles kiwi fraise

Mis en évidence sous : Douceurs Sucrées & Gourmandises

C'est l'été, et la chaleur est accablante. Je cherchais quelque chose de rafraîchissant et j'ai décidé de préparer des popsicles à la kiwi et à la fraise. Ce sont des petites douceurs que les enfants adorent aussi. Sincèrement, je ne suis pas une experte des glaces, mais ces pops sont super simples à réaliser, et je suis sûre que vous avez déjà des fraises et des kiwis dans votre frigo. Ils sont parfaits à savourer pendant ces journées chaudes.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-05-24T12:29:18.710Z

Quand j'ai commencé à faire ces popsicles, je me suis rendu compte que c'est tellement facile. Vous n'avez même pas besoin de machine à glace. Il suffit d'un bon mélangeur et de quelques moules à popsicles. J'aime préparer ces petites douceurs en plein été, c'est une manière simple de se rafraîchir.

What Makes This Stand Out

Des ingrédients simples et sains
Se prépare en un rien de temps
Les enfants peuvent aider à la préparation

Key Technique for Popsicles kiwi fraise

Un bon conseil pour ces popsicles est de s'assurer que les fruits sont bien mûrs. Cela rendra vos popsicles encore plus savoureux et naturels. Je les goûte souvent avant de les mixer, juste pour vérifier leur douceur. Si vos kiwis sont un peu trop acides, ajouter un peu plus de sucre pourrait aider à équilibrer le tout. N’hésitez pas à ajuster à votre goût !

Pour éviter que les bâtonnets ne sortent du mélange en congelant, insérez-les lorsque le mélange est partiellement congelé, environ une heure après l’avoir mis au congélateur. C'est plus facile, et vous évitez la petite catastrophe du bâtonnet qui sortira à l’envers. C’est une petite astuce que j’ai apprise en faisant quelques essais.

Swaps & Substitutions

Si vous n’avez pas de fraises sous la main, d'autres fruits comme la mangue ou l'ananas fonctionnent très bien. La clé est de rester avec des fruits qui se marient bien ensemble, aimez particulièrement les combinaisons sucrées et acidulées ! De plus, parfois, je mixe une petite banane pour une texture crémeuse. C’est une option raisonnable et cela donne une belle consistance.

Pour le sucre, n’hésitez pas à remplacer par un édulcorant naturel comme le miel ou le sirop d’érable, mais sachez que cela peut légèrement changer le goût. Les alternatives comme le sucre de coco peuvent aussi ajouter une nuance intéressante, mais je trouve qu’elles rendent le mélange un peu plus sombre en couleur.

Ingrédients

Pour les popsicles

3 kiwis mûrs
200g de fraises fraîches
50g de sucre
250 ml d'eau
Le jus d'un citron

Préparation

Étapes

Préparation des fruits

Commencez par peler les kiwis et les couper en petits morceaux. Lavez et équeutez les fraises. Je les coupe en deux, c'est suffisant. Si vous avez des fruits trop mûrs, c'est le moment de les utiliser.

Mélange des ingrédients

Dans un blender, ajoutez les kiwis, les fraises, le sucre, le jus de citron et l'eau. Mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse. Sincèrement, je laisse parfois quelques morceaux de fruits pour la texture, mais vous pouvez tout mixer si vous préférez une consistance uniforme.

Remplissage des moules

Versez le mélange dans des moules à popsicles. Si vous n'en avez pas, des petits gobelets feront l'affaire. Juste un petit conseil, laissez un peu d'espace en haut, car ça va un peu déborder en gelant.

Congélation

Insérez les bâtonnets et mettez-les au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement congelés. Le temps de congélation peut être variable, selon votre congélateur, alors n'hésitez pas à vérifier.

Bon appétit!

Conseils de Pro

Pour un goût encore plus vivant, vous pouvez ajouter un peu de menthe fraîche dans le mélange.
Si vous voulez une version moins sucrée, réduisez la quantité de sucre à votre goût.
Ces popsicles se conservent jusqu'à deux semaines au congélateur, mais ils sont meilleurs frais.

Scaling Popsicles kiwi fraise for a Crowd

Si vous prévoyez de servir ces popsicles à beaucoup de personnes, pensez à augmenter les quantités. Un bon point de départ est de doubler la recette, mais assurez-vous d'avoir assez de moules ou de gobelets. Si vous manquez de moules, les petits récipients en plastique ou même des bacs à glace peuvent faire l'affaire, bien que la présentation soit un peu différente.

Aussi, en prévision d'une journée ensoleillée avec des amis, préparez deux lots en utilisant différentes combinaisons de fruits. Vous pourriez par exemple faire un lot avec seulement des kiwis et un autre avec un mélange de fruits rouges. Cela apportera un peu de variété et tout le monde pourra trouver son bonheur.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on utiliser d'autres fruits?

Oui, totalement! Les pêches ou les mangues fonctionnent très bien aussi. Juste surveillez le sucre selon la douceur de chaque fruit.

→ Dois-je utiliser du sucre?

Pas nécessaire, surtout si vous utilisez des fruits très mûrs. Moi, j'ai même essayé avec du miel une fois, c'était bien aussi.

→ Comment démouler les popsicles facilement?

Vous pouvez tremper rapidement le moule dans de l'eau chaude pendant quelques secondes. Ça aide à les retirer sans les casser.

→ Puis-je les faire à l'avance?

Oui, je les prépare souvent pour la semaine. Ils sont parfaits pour avoir une petite douceur à portée de main.