Pain d’épices pour Noël

Name: Pain d’épices pour Noël
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250g de miel; 200g de farine; 100g de sucre; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre; 1 pincée de sel

Mis en évidence sous : Saisonnier et Festif

Ressentez la magie des fêtes avec ce délicieux Pain d’épices pour Noël. Cette recette facile à réaliser vous permettra de savourer un gâteau moelleux et parfumé, idéal pour émerveiller vos convives ou agrémenter vos moments conviviaux. Parfaitement épicé et agrémenté de miel, ce pain d’épices fera sensation en dessert ou au goûter, apportant une touche chaleureuse à vos célébrations.

Créé par

Claire

Dernière mise à jour 2025-11-15T15:17:38.659Z

Ce pain d’épices est une tradition durant les fêtes de Noël, apportant réconfort et convivialité à chaque bouchée.

Une tradition revisité

Le Pain d’épices est une spécialité de la pâtisserie française qui remonte à plusieurs siècles. Traditionnellement préparé durant les fêtes de fin d'année, ce gâteau épicé est devenu un incontournable des tables de Noël. En le revisitant avec des ingrédients simples et un savoir-faire accessible, cette recette rend hommage à cette belle tradition tout en la rendant conviviale pour les familles d'aujourd'hui.

Les épices, telles que la cannelle et le clou de girofle, apportent chaleur et réconfort, ce qui le rend parfait pour éveiller les souvenirs d'enfance. Qu'il s'agisse d'un après-midi en famille ou d'un dîner entre amis, le Pain d’épices saura combler toutes les envies avec son parfum envoûtant.

Un dessert tout en saveurs

Ce Pain d’épices pour Noël est non seulement délicieux, mais il est aussi une véritable explosion de saveurs. Le mélange harmonieux de miel et d'épices crée un équilibre parfait entre douceur et parfum, offrant une expérience gustative inoubliable. Chaque bouchée vous entraîne dans un tourbillon de sensations, où les arômes se mêlent pour ravir vos papilles.

De plus, sa texture moelleuse rend ce gâteau irrésistible. Qu'il soit servi tiède avec un peu de beurre ou dégusté froid avec une tasse de thé, il sublimera chacun de vos moments de partage.

Une recette facile à personnaliser

Cette recette de Pain d’épices est incroyablement versatile. N'hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts ou ceux de vos convives. Vous pouvez ajouter des fruits secs comme des noix ou des raisins pour encore plus de texture. Pour un goût encore plus prononcé, pensez à intégrer des zestes d'orange ou de citron, qui apportent une note fraîche et acidulée.

Si vous recherchez un côté plus gourmet, envisagez d'inclure une touche de chocolat noir ou de caramel. Chaque modification rendra votre Pain d’épices unique et mémorable, tout en restant fidèle à son essence traditionnelle.

Ingrédients

Ingrédients principaux

250g de miel
200g de farine
100g de sucre
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 cuillère à café de clou de girofle en poudre
1 pincée de sel

Instructions

Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez le miel et le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien.

Ajout des ingrédients secs

Tamisez ensemble la farine, la levure, les épices et le sel. Incorporez ce mélange progressivement à la préparation en veillant à bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Cuisson

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir propre.

Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Le choix des ingrédients

La qualité des ingrédients utilisés dans la préparation de votre Pain d’épices joue un rôle crucial dans le résultat final. Optez pour du miel de bonne provenance, de préférence bio, car il est la pierre angulaire de cette recette. Un miel pur rehausse les saveurs et confère au gâteau une douceur naturelle.

Choisissez également de la farine de blé de qualité. En utilisant de la farine intégrale, vous ajouterez une profondeur de goût au Pain tout en lui conférant une belle couleur dorée. Ne négligez pas les épices; privilégiez des épices fraîchement moulues pour garantir un parfum intense et authentique.

Conseils de conservation

Pour profiter pleinement de votre Pain d’épices, il est essentiel de bien le conserver. Une fois refroidi, enveloppez-le hermétiquement dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Cela aidera à maintenir son humidité et à préserver ses arômes.

De plus, le Pain d’épices se bonifie avec le temps. Vous pouvez le préparer quelques jours à l'avance pour accentuer les saveurs. Laissez-le reposer à température ambiante et savourez-le lors de vos célébrations de Noël pour une expérience gustative optimale.

Accompagnements idéaux

Pour sublimer votre Pain d’épices, accompagnez-le de délicieuses garnitures. Une simple cuillère de confiture d'orange ou de gelée de coing fera des merveilles en ajoutant une touche fruitée. Vous pouvez également le servir avec une crème fouettée légèrement sucrée ou une boule de glace à la vanille pour une expérience encore plus gourmande.

Enfin, n’hésitez pas à l’accompagner d’une boisson chaude comme un chocolat chaud épicé ou un vin chaud, ces choix mettront en valeur la richesse des arômes de votre Pain d’épices tout en créant une ambiance conviviale autour de la table.

Questions sur les Recettes

→ Peut-on remplacer le miel par un autre édulcorant?

Oui, vous pouvez utiliser du sirop d'érable ou du sucre roux, mais le goût sera légèrement différent.

→ Comment conserver le pain d’épices?

Conservez-le dans une boite hermétique à température ambiante pour une semaine.