Matcha glacé coco

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Il faisait une chaleur insupportable, alors j'ai pensé que ce serait le bon moment pour faire une boisson réfrigérante. Avec juste quelques ingrédients, le coût total de cette recette tourne autour de 5-7 euros, ce qui est raisonnable pour une boisson qui fait du bien par ce temps. J'ai toujours aimé le matcha, mais l'associer à la noix de coco dans une version glacée, c'est comme un petit paradis dans un verre.

Créé par

L'équipe Recettesfrancaises

Dernière mise à jour 2026-05-24T12:25:18.926Z

Quand j'ai découvert le matcha, je savais que je devais l'essayer d'une manière différente. J'ai donc décidé de le mélanger avec du lait de coco, histoire d'ajouter une touche crémeuse. La première fois, j'ai été un peu trop généreux avec le matcha, et la boisson était tout simplement trop forte. Mais, pour être juste, cela m'a appris à trouver le bon équilibre.

Une astuce que j'ai apprise en faisant cette recette est de bien fouetter le matcha avant de l'ajouter au lait. Sinon, il a tendance à former des grumeaux, ce qui n'est pas vraiment l'idéal. Rien de tel que de déguster une boisson lisse et agréable, surtout en été !

Techniques clés pour Matcha glacé coco

Pour réussir votre matcha glacé, il est crucial de bien mélanger la poudre de matcha avec l'eau chaude. Ne la laissez pas se former en grumeaux, sinon cela affectera la texture de votre boisson. Utiliser un fouet est souvent un bon choix, et personnellement, je trouve qu'une petite cuillère fait aussi l'affaire si je suis pressé.

Veillez à ne pas utiliser d'eau bouillante, car cela peut rendre le matcha amer. L'eau chaude doit être autour de 80°C pour préserver la douceur de la poudre. Un bon mélange donnera une belle couleur verte et une consistance lisse, ce qui rendra votre boisson encore plus agréable.

Échanges et substitutions

Le lait de coco apporte une texture riche, mais si vous n'en avez pas sous la main, un lait d'amande ou de soja peut faire l'affaire. Cela donnera une tout autre dimension, et honnêtement, parfois j'aime expérimenter en fonction de ce que j'ai dans le frigo. Essayez et voyez ce qui vous plaît.

Quant au sucrant, je préfère le miel, mais le sirop d'érable fonctionne tout aussi bien si vous voulez quelque chose de vegan. Vous pouvez même ajuster la quantité en fonction de votre goût, donc n'hésitez pas à goûter le mélange avant de servir. J'ajoute souvent un peu plus de miel, car j'aime les boissons bien sucrées.

Ingrédients

Voici ce qu'il vous faut :

Ingrédients

2 cuillères à café de matcha en poudre
200 ml de lait de coco (cerveza ou marque alternative)
1 à 2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'érable
Des glaçons

Si vous avez des ingrédients de qualité, ça fait toute la différence !

Instructions

Suivez ces étapes simples :

Préparer le matcha

Dans un petit bol, ajoutez le matcha en poudre et un peu d'eau chaude (pas bouillante). Mélangez bien avec un fouet ou une petite cuillère, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Mélanger les ingrédients

Versez le lait de coco dans un grand verre, puis ajoutez le mélange de matcha. Ajoutez le miel ou le sirop d'érable selon votre goût. Personnellement, j'aime bien le rendre un peu sucré, donc je ne suis pas avare avec le miel.

Ajouter les glaçons

Ajoutez des glaçons dans le verre pour refroidir le tout. Vous pouvez même mixer le tout avec quelques glaçons si vous préférez une texture plus lisse.

Déguster

Remuez bien le tout et voilà, votre matcha glacé coco est prêt à être dégusté. Évidemment, le meilleur conseil est de savourer chaque gorgée, surtout quand il fait chaud.

Et voilà, c'est aussi simple que ça !

Comment conserver le Matcha glacé coco

Si vous avez des restes, essayez de les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique, mais sachez que la texture peut changer en raison des glaçons qui ont fondu. Je trouve que c'est toujours mieux frais, donc si vous pouvez, préparez juste ce qu'il vous faut pour une petite pause. La poudre de matcha doit être stockée dans un endroit frais et sombre, éloignée de l'humidité.

Manières de le modifier

Pour ceux qui aiment expérimenter, ajoutez une pincée de vanille en poudre ou un trait de lait de noix pour une touche délicate. Si vous recherchez quelque chose de plus gourmand, une décoction de chocolat blanc fondu peut faire des merveilles. Et si vous avez un petit coup de chaleur, essayez d'ajouter des fruits comme la mangue ou l'ananas pour une variation exotique qui est à se damner.

Je vous recommande aussi d'essayer une version frappée, en mélangeant le matcha, le lait de coco et des glaçons au blender jusqu'à obtenir une texture bien lisse. C'est un régal en été, surtout si vous le servez avec une paille!

Questions sur les Recettes

→ Puis-je utiliser du lait d'amande ?

Bien sûr, vous pouvez. Mais honnêtement, ça ne donnera pas la même texture crémeuse que le lait de coco. Si vous aimez le goût, ça peut être une bonne alternative.

→ Combien de temps cela se conserve-t-il ?

C'est mieux de le boire frais, le même jour de préparation. Mais si vous devez le conserver, mettez-le au réfrigérateur, ça devrait tenir une journée ou deux.

→ Le matcha est-il bon pour la santé ?

Oui, c'est plein d'antioxydants. Mais tout comme pour les choses saines, il ne faut pas en abuser. Un peu de matcha par jour, ça va, mais pas trop !