Crumble aux pommes et spätzle au fromage pour la raclette suisse
Mis en évidence sous : Saisonnier et Festif
Régalez-vos convives avec ce délicieux Crumble aux pommes accompagné de spätzle au fromage, une combinaison parfaite pour une soirée raclette inoubliable. Ce dessert sucré et réconfortant, associé à des pâtes fromagères savoureuses, promet de ravir les papilles de tous. Facile à réaliser, c'est l'accompagnement idéal pour ajouter une touche originale à votre repas de groupe.
Ce crumble aux pommes est un véritable classique qui se marie parfaitement avec l'onctuosité des spätzle au fromage, créant une association harmonieuse de saveurs et de textures.
Une alliance savoureuse
Le crumble aux pommes et les spätzle au fromage forment une combinaison audacieuse qui saura séduire vos convives. Les pommes juteuses et sucrées du crumble apportent une douceur réconfortante, tandis que les spätzle, chargés de fromage fondant, ajoutent une texture crémeuse et savoureuse. Ensemble, ils offrent un équilibre parfait entre douceur et salé, idéal pour une soirée conviviale.
En choisissant d'incorporer des spätzle au fromage à votre menu, vous offrez une expérience culinaire suisse authentique. Ces petites pâtes sont traditionnellement servies avec des plats de viande ou des sauces, mais leur adaptabilité les rend parfaites en accompagnement de ce dessert revisité. Vos invités apprécieront cette touche d'originalité qui transforme une simple raclette en un festin mémorable.
Un dessert réconfortant
Le crumble est un dessert classique qui évoque des souvenirs d'enfance et des moments de partage en famille. Sa croûte croustillante, mélangée à la tendreté des pommes, procure une satisfaction immédiate. En ajoutant une boule de glace à la vanille ou une cuillère de crème fraîche, ce dessert devient un véritable hommage aux saveurs d'antan.
Cette recette est particulièrement appréciée en hiver, lorsque les températures chutent et que l'on souhaite se réchauffer autour d'un bon repas. Les épices, comme la cannelle ou la muscade, peuvent également être ajoutées pour enrichir le goût et apporter une note chaleureuse. Voilà une façon astucieuse de terminer un repas copieux en beauté.
Facilité de préparation
L'un des grands atouts de cette recette est sa facilité de réalisation. Vous n'avez pas besoin d'être un chef étoilé pour préparer ce crumble et ces spätzle. En moins d'une heure, vous pourrez régaler toute votre famille ou vos amis. La liste des ingrédients est simple et accessible, ce qui en fait un choix idéal pour toute occasion.
De plus, cette recette est facilement personnalisable. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de pommes, comme les Granny Smith pour un goût plus acidulé ou les Golden pour une douceur accrue. Vous pouvez également varier les fromages utilisés pour les spätzle, permettant ainsi de créer des combinaisons uniques qui sortiront de l'ordinaire.
Ingrédients
Pour le crumble
- 4 pommes
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 200g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour les spätzle au fromage
- 300g de farine
- 3 œufs
- 1 verre d'eau
- 200g de fromage râpé (emmental, comté, ou autre)
- sel et poivre au goût
Assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires avant de commencer la préparation.
Instructions
Préparation du crumble
Pelez et coupez les pommes en dés. Mélangez le sucre, le beurre, la farine, le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez les dés de pommes dans un plat et recouvrez-les avec le mélange à crumble.
Cuisson du crumble
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le crumble pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Préparation des spätzle
Mélangez la farine, les œufs, l'eau, le sel et le poivre pour obtenir une pâte lisse. Utilisez une râpe à spätzle ou une passoire pour former les spätzle et plongez-les dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Ajout du fromage
Ajoutez le fromage râpé aux spätzle égouttés et mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Servez chaud avec le crumble aux pommes. Bon appétit!
Conseils pour la raclette
Pour une soirée de raclette réussie, veillez à bien choisir vos fromages. Un bon fromage à raclette, comme le fromage suisse au lait cru, apportera une saveur authentique et délicieuse. Pensez également à offrir un assortiment de légumes grillés, de charcuterie et de pain frais pour compléter votre repas.
La présentation est également essentielle. Disposez les différents ingrédients sur une grande table, permettant ainsi à chaque invité de composer son assiette selon ses envies. Cela favorise une ambiance conviviale et chaleureuse, propice aux échanges et à la convivialité.
Idées de variations
Vous pouvez ajouter des noix ou des flocons d'avoine à votre crumble pour une texture encore plus croquante. Pour les spätzle, essayez d'incorporer des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la pâte pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Pour une version encore plus gourmande, envisagez d'ajouter du chocolat noir au mélange de crumble, offrant ainsi un contraste intéressant avec les pommes. Soyez créatif et laissez libre cours à votre imagination en adaptant cette recette selon vos goûts et ceux de vos invités.
Questions sur les Recettes
→ Puis-je préparer le crumble à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer le crumble à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
→ Quels fromages sont recommandés pour les spätzle?
L'emmental et le comté sont d'excellents choix pour un goût savoureux.
Crumble aux pommes et spätzle au fromage pour la raclette suisse
Régalez-vos convives avec ce délicieux Crumble aux pommes accompagné de spätzle au fromage, une combinaison parfaite pour une soirée raclette inoubliable. Ce dessert sucré et réconfortant, associé à des pâtes fromagères savoureuses, promet de ravir les papilles de tous. Facile à réaliser, c'est l'accompagnement idéal pour ajouter une touche originale à votre repas de groupe.
Créé par : Claire
Type de Recette : Saisonnier et Festif
Niveau de Difficulté : Intermédiaire
Quantité Finale : 6 portions
Ce Dont Vous Aurez Besoin
Pour le crumble
- 4 pommes
- 150g de sucre
- 100g de beurre
- 200g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Pour les spätzle au fromage
- 300g de farine
- 3 œufs
- 1 verre d'eau
- 200g de fromage râpé (emmental, comté, ou autre)
- sel et poivre au goût
Étapes à Suivre
Pelez et coupez les pommes en dés. Mélangez le sucre, le beurre, la farine, le sucre vanillé et le sel jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Ajoutez les dés de pommes dans un plat et recouvrez-les avec le mélange à crumble.
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le crumble pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Mélangez la farine, les œufs, l'eau, le sel et le poivre pour obtenir une pâte lisse. Utilisez une râpe à spätzle ou une passoire pour former les spätzle et plongez-les dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
Ajoutez le fromage râpé aux spätzle égouttés et mélangez bien jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)
- Protéines: 12g
- Glucides: 45g
- Lipides: 15g